線魚炒飯

　　原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干 制法 （1） 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。

　　（2） 在鍋里涂好黃油，放入

　　（1）和線魚炒制

　　（3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。

　　（4） 關(guān)火燜2-3分鐘。

　　餛飩

　　原料：豬肉--20克，干香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干

　　制法

　　（1） 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。

　　（2） 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。

　　（3） 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

　　湯面

　　原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干

　　制法

　　（1） 將黃瓜切成細(xì)絲。

　　（2） 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。

　　（3） 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，

　　潑上（2）。

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