蝦末菜花

　　原料：菜花40克、蝦10克，白醬油、鹽各少許。

　　制作方法：菜花洗凈，放入沸水中煮軟后切碎；蝦洗凈，去除沙線，放入沸水中煮后剝皮，切碎，煮熟；熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟。倒在菜花上即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。

　　山藥羹

　　原料：山藥100克、糯米50克、枸杞子少許，白糖適量

　　制作方法：山藥去皮，洗凈。切小塊；糯米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時后和山藥塊一起放入攪拌機中打成汁備用；孺米山藥汁、枸杞子下入鍋中煮成羹，放白糖即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

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