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　　1、蜂蜜牛奶花生粥

　　材料:大米、花生各半杯,牛奶2杯,蜂蜜適量。

　　做法:大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘,花生洗凈,用清水浸泡2小時。鍋中倒入適量水,放入大米及花生,大火煮滾后改小火熬煮成粥。加入牛奶煮勻,待稍涼后加蜂蜜調味即可食用。

　　功效:改善腦功能,增強記憶力。

　　2、豆腐魚頭湯

　　材料:魚頭1個,豆腐4塊,生姜適量。

　　做法:將魚頭、生姜分別洗凈,備用。放入砂鍋中,加入足量清水,大火煲半小時,放入豆腐,繼續用大火煲煮,20分鐘即可,調味食用。

　　功效:健腦益智、活化腦細胞,適用于記憶力差孩子食用。

　　3、紫菜胡蘿卜湯

　　材料:紫菜10克,胡蘿卜1根,姜片、香菜各少許、鹽、雞精適量。

　　做法:紫菜用清水浸透發開,洗凈、瀝干;胡蘿卜洗凈切片。鍋置火上,加入紫菜、姜片、胡蘿卜、清水煮熟。再放入香菜調味即可。

　　功效:可有效提高記憶力。

　　4、雞蛋

　　大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

　　5、牛奶

　　牛奶不僅可以促進孩子生長發育;它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。兒童早晚一杯奶,記憶力提升就不是問題。

　　怎樣提高孩子記憶力

　　1、運用教具,形象記憶具體形象、生動鮮明的物體,能引起幼兒的興趣。

　　激發幼兒情感的事物,容易被幼兒識記。幼兒在學習知識中,教師能恰當的運用實物、標本、模型、圖畫等直觀教具進行教學,幼兒就能產生形象記憶,提高記憶能力。

　　如:學習數的組成、加減法,知識比較抽象,教師利用教具演示、講解,幼兒就能理解知識,加之幼兒動手操作,很快掌握了知識。又如:音樂課學習歌曲, 運用圖片或實物等教具向幼兒解釋歌詞,就會幫助幼兒記住歌曲內容,并達到教學目的。其它各科知識也是如此,恰當地運用不同的教具,就會使幼兒輕松的記憶知識。

　　2、開展游戲,潛能開發游戲是幼兒最喜愛的一種活動。

　　高爾基說過:游戲是幼兒認識世界的途徑。游戲可以鞏固和豐富幼兒的知識,可以發展幼兒的語言和智力。教師把知識融于游戲之中,可使幼兒在游戲中學習,在游戲中記憶。如：認識水,再水中放入各色插塑玩具,先讓幼兒進行玩水游戲,通過在水中玩插塑,讓幼兒知道水是無色的,再讓幼兒用小竹簍盛水,用手抓水,從而知道水會流動,幼兒在玩水的過程中,掌握了水的性質。

　　3、多種感官,嘗試記憶調動幼兒的多種感官——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺參與活動,能獲得最好的嘗試記憶效果。

　　如:認識紙,讓幼兒用手把紙放水里看紙吸水,把紙放在火上燒一燒,用手撕一撕紙。通過實驗,幼兒記住了紙的四個秘密。又如:小班認識蘋果,通過看、摸、聞、嘗,了解了蘋果的顏色、形狀、味道,最后讓幼兒畫蘋果,加深了嘗試后對知識的記憶。

　　4、找準異同,比較記憶在引導幼兒認識類似的事物時,可通過比較,找出異同點,幫助幼兒比較記憶。

　　如:認識鴨子,可在認識嘴、腳時,出示雞,讓幼兒比較雞嘴和鴨嘴的形狀,雞腳和鴨腳的樣子,根據不同,明確記住雞、鴨各自的特征。

　　5、發散思維,創造記憶發散思維是思維者根據問題提供的信息,不依常規,尋求變化,獲得多種答案的一種思維形式,其特點具有極大的主動性和創造性。

　　因此可讓幼兒多進行發散思維,創造性的掌握和記憶知識。在教幼兒學習知識時,要引導幼兒從多個角度考慮同一個問題,尋求多種答案,通過創造記憶知識。如:引導幼兒用“天”字組成“天氣”、“白天”、“星期天”等不同含義的詞。又如:認識沉浮,教師可出示大小、顏色都相同的皮球、鐵球各一個,讓幼兒想出多種區別不同材料的球的辦法,讓幼兒在發散思維中達到識記的最佳效果。

　　6、布置作業，任務記憶積極發展有意記憶，對幼兒順利進入小學學習有重要意義。

　　開始可把記憶任務與幼兒感興趣的活動聯系起來，以后漸漸給他們提出一定的任務，讓幼兒有目的的記住一些東西，培養幼兒的有意記憶能力。如:認識長方體，除在幼兒尋找長方體的東西以外，還要讓幼兒回家找一找什么是長方體的，以此加深對長方體的認識。再如:在幼兒園學習了兒歌或歌曲等，可讓幼兒回家說給爸爸媽媽聽，帶著任務去記憶知識。

　　7、加強復習，強化記憶學過的知識。

　　如果不復習，時間長了也會忘掉，為此要不斷幫助幼兒進行復習，但復習的方式方法要多種多樣，既適合幼兒年齡特點，又能達到強化記憶知識的目的。