幼兒時(shí)期，是生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，這個(gè)時(shí)期，孩子對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素要求比例要合適。父母要使孩子的大腦發(fā)育良好，就需要供給合理的和充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如動(dòng)物的奶肉蛋類。以牛奶、雞蛋、動(dòng)物的心、肝、腦等為首選品，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸和磷脂、鐵等，魚和動(dòng)物的心、肝、腦等也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素。對(duì)人的大腦發(fā)育有重要的意義。

　　決定寶寶大腦發(fā)展的不僅僅是基因，環(huán)境和飲食也是重要影響因素。那么，有哪些“損腦食品”應(yīng)盡量少給孩子吃呢?下面列舉一些生活中常見(jiàn)的“損腦食品”清單：

　　1.煙

　　這雖然不是食物，但是，卻是一些人平時(shí)生活里不能缺少的東西，懷孕的女性如果吸煙的話，對(duì)胎兒的傷害極大，當(dāng)然二手煙也是一樣的道理，會(huì)延緩胎兒腦部發(fā)育。

　　2.含食鹽、糖精過(guò)多的食品

　　過(guò)咸的食物，不僅會(huì)引起孩子高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降。

　　味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，一旦過(guò)高就會(huì)轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)寶寶吃了過(guò)量味精后，還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。

　　雖然這是一種調(diào)料品，但是，其傷害已經(jīng)得到了科學(xué)家的認(rèn)可，所以，懷孕的女性就更不能多食用了。所以，在平時(shí)的生活中，建議少用味精或者是杜絕用味精。

　　3.色素

　　如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過(guò)量或者長(zhǎng)期食用，對(duì)兒童健康發(fā)育有害而無(wú)益。

　　人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在保存過(guò)程中還可能混進(jìn)砷，鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，這些都會(huì)影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。

　　建議家長(zhǎng)嚴(yán)格控制兒童飲食，買加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品，避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購(gòu)買一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

　　4.巧克力

　　巧克力是一種高能量食品，但不是孩子的營(yíng)養(yǎng)佳品，絕不能貪食巧克力。因?yàn)榍煽肆χ饕�含有糖和脂肪，貪食巧克力�?huì)損傷小兒食欲，達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的目的，反而常發(fā)生厭食癥，使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素含量低，由于缺乏這些生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，貪食巧克力就會(huì)影響少兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，妨礙神經(jīng)膠質(zhì)的增殖，使智力落后。

　　4.碳酸飲品

　　可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料含有大量的糖分，而維生素和礦物質(zhì)的含量卻幾乎為零，經(jīng)常喝會(huì)消耗孩子體內(nèi)的維生素B1和鈣質(zhì)，間接導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的缺失，從而有害智力的發(fā)育。很多孩子喜歡喝可樂(lè)，但可樂(lè)中含有咖啡因，不僅僅影響大腦發(fā)育，還影響骨骼發(fā)育，還是少喝為妙。

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