來源:網絡資源 2018-06-01 14:36:50
兒童微量元素缺乏的危害
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1、微量元素缺乏可影響兒童生長發育
鐵、銅、鋅、錳形成的酶和碘形成的甲狀腺素,均有促進生長發育的作用,缺乏,均引起生長發育的停滯,補充,可以加速生長發育和體重的增長,增強體質。
缺鋅:可發生先天性畸形
缺銅:小腦發育不全,大腦萎縮,貧血。
缺碘:先天性可汀病,甲狀腺腫,呆小癥。
2、微量元素缺乏可影響內分泌、免疫力
(1)微量元素不足或過多,都會干擾內分泌的功能。
(2)缺鋅銅降低腦垂體、腎上腺內分泌。
(3)缺鉻影響胰腺的分泌等等。
(4)微量元素與感染和免疫
微量元素的含量變化既影響著人體也影響著微生物。機體的鐵銅鋅等微量元素的不足和過多,均可減弱免疫機制,降低抵抗力,助長細菌感染。因此,機體需要一個“營養免疫”的適宜的微量元素濃度。
3、微量元素缺乏可影響心血管、血液系統
(1)鋅/鎘比值增大,抑制高血壓的發生。
(2)鋅/銅比值增大,誘發冠心病。
(3)缺銅可引起高尿酸血癥。
(4)鉻、錳、硒可防治動脈粥樣硬化。
(5)硅可維持動脈內膜完整、通透性、彈性。
(6)鋰、鍶等可降低心血管疾病的死亡率。
(7)鐵、銅、鋅等影響創傷的愈合。
4、微量元素缺乏可影響神經系統
(1)缺鐵可以引起行為的改變。
(2)缺碘可以引起中樞神經的系統的病變。
(3)缺鋅兒童智力發育不良。
(4)缺銅可以引起大腦皮質萎縮,智力降低。
(5)缺鋰、鈷會影響智力的發展。
(6)鉛、鎘、錳量過多干擾智力的發育。
5、微量元素缺乏或可引起腫瘤
微量元素不能由人體組織合成,環境中微量元素的分布和含量,直接影響人的攝入量和體內的儲存量,不同的攝入量和儲存量影響著人的健康狀況,同樣影響著人的腫瘤的發生和發展,同時具有地理和地域性的分布特征。
由于微量元素在體內缺乏或過量而引起的病癥如下表:
| 微量元素 | 功能 | 缺乏癥 | 攝入過高的危害 | 食物來源 |
|---|---|---|---|---|
| 鋅(Zn) | 細胞分裂,核酸代謝,生長,輔助因子 | 發育停滯,抑制性成熟,降低免疫功能,伊朗鄉村病,腸原性肢端皮炎 | 致癌 | 谷類、粗糧、蛋黃、瘦肉、魚、牡蠣和堅果 |
| 鐵(Fe) | 造血原料,構成細胞色素類 | 缺鐵性貧血 | 血色素沉積癥,損害基因的氧化作用 | 肝臟、瘦肉、魚、豆類、芹菜 |
| 銅(Cu) | Hb合成,結締組織代謝 | 貧血,毛發異常,腦功能障礙 | 神經失常。動作震蕩(威爾遜病) | 牡蠣、蛤類、小蝦及動物肝腎 |
| 鉻(Cr) | 構成葡萄糖耐量因子 耐糖能力↓, | 糖尿病,動脈硬化 | 致癌 | 紅糖、麥麩、魚、葡萄汁、啤酒酵母等 |
| 碘(I) | 構成T3、T4,促進生長、發育 | 甲狀腺腫大,呆小病 | 甲狀腺腫大 | 海產品、加碘鹽 |
| 鈷(Co) | 構成維生素B12,造血 | 惡性貧血,甲基丙二酸尿癥 | 紅血球增多癥 | 小蝦、扇貝、肉類、粗麥粉及動物肝臟 |
| 硒(Se) | 抗氧化 | 克山病,大骨節病 | 硒中毒 | 菜花、大蒜 |
| 錳(Mn) | 多種酶的激活劑 | 生長發育遲緩,中樞神經系異常,骨骼變態,關節脆弱 | 運動失調,震顫性麻痹癥(帕金森癥) | 蒜、芝麻、啤酒、酵母、蘑菇、小蝦、魚類、肝、腎等,富硒中藥有黃芪、地龍等 |
| 氟(F) | 骨、牙齒形成 | 齲齒 | 引起氟斑牙和氟骨病 | 海味(牡蠣)、蔥、豆類、茶葉,主要來自于飲水 |
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