三、引導學生針對一餐食物進行分類，滲透科學飲食的觀念

　　1、主食副食分類

　　從字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？

　　現在我們就把自己午餐吃的食物按照主食和副食進行分類，請同學們把分類結果記錄在午餐食物分類表中。

　　記錄完成后，小組同學相互交流一下，然后匯報。

　　你們發現了什么？

　　板書：主食、副食 搭配

　　小結：我們一天吃的食物很豐富，這些食物可以分為主食和副食，我們常常是主副食搭配著吃的。

　　2、按葷食和素食給食物分類

　　同學們，想一想我們還可以按什么給食物分類？

　　（如果學生說不出來，可引導學生再看一看記錄表，看我們一天中吃過哪些食物，還可以怎么分類？）

　　（如果這時候學生一下子說出了生食和熟食，也可以，那就讓學生們看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）

　　像這樣來源于植物性的食物，我們稱它為素食。那肉呢？（葷食）葷食就是來源于什么的食物啊？（動物）

　　我們就把晚餐吃的食物按照葷食和素食進行分類。

　　請同學們先看一下要求：

　　要求：

　　A把小組內每個同學晚餐吃的食物放在一起，分成葷食和素食。

　　B采用標注的方法快速完成分類。（如在葷食下面劃橫線，素食下面什么都不畫，不確定的標“？”）

　　C說說你們有什么發現？

　　（教師巡視過程要，一定要發現哪些小組無法完成分類）

　　說一說你們小組怎么分的？遇到了什么困難？

　　（比如餃子，西紅柿炒雞蛋怎么分，這時候引導學生關注如何把混合類食物進行拆分）

　　我們來想一想，這些菜的原料是什么？哪種原料是葷的作物，哪種原料是素的食物呢？

　　請同學們修改一下我們晚餐的食物記錄，再把它們分成葷食和素食。

　　學生匯報。

　　通過分類，你們發現了什么？（引導學生發現，我們吃的時候是葷素搭配的。）

　　板書：葷食 素食

　　小結：我們吃的這么多的食物，除了可以分為主食和副食外，還可以分為葷食和素時，平時啊，我們吃的食物中，很多都是葷素搭配的。

　　3、按生食和熟食分類

　　想一想，我們還可以按什么給食物分類？

　　想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我們發現了什么？

　　學生匯報。（引導學生發現，我們吃食物的時候，往往是生食熟食搭配。）

　　小結：我們一天吃的食物是這么的豐富，我們可以把這些食物按不同的標準進行分類，我們發現，生活中，我們是主食和副食，葷食和素食，生食和熟食等等搭配著來吃的。

　　四、總結拓展

　　1、通過對一天食物的研究，你有什么收獲呢？

　　2、今天通過對一天食物的統計，我們發現，我們一天吃的食物是很豐富的，我們還知道了平時生活中，我們在吃食物的時候，一般是主食副食搭配，葷食素食搭配，生食熟食搭配著吃，這樣吃到底對我們的身體有什么好處？我們能從這些食物中獲得哪些營養呢？同學們可以查閱一些資料，下節課和你們的科學老師一下，繼續我們對于食物的研究。

　　8．課堂練習 幻燈片出示一些食物，分類，并說明理由

　　9．作業安排 回家分析今晚的晚餐

　　10． 附錄（教學資料及資源）

　　多媒體課件，一天食物記錄表，午餐食物分類表。

　　11． 自我問答 說說還有什么疑問，全班解答

　　板書設計：

　　一天的食物

　　早 主食 副食

　　中 葷食 素食 搭配

　　晚 生食 熟食

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