鋅對寶寶發育有什么幫助？

　　鋅參與人體內很多酶的代謝，促進生長激素的分泌，可維持孩子中樞神經系統代謝，有利于記憶力、思維能力的發育，幫助骨骼代謝，對大腦發育、性腺征發育及性成熟的正常進行起著重要的作用。鋅能幫助孩子維持正常味覺、嗅覺功能，促進孩子食欲，還能促進傷口及皮膚黏膜潰瘍的愈合，防止脫發及皮膚粗糙、上皮角化等。

　　寶寶缺鋅會怎么樣？

　　缺鋅時致使味覺減退、食欲不振，并且容易患反復性口腔炎、口腔潰瘍。寶寶缺鋅，還可能引起厭食、偏食甚至異食癖。除此之外，生長發育緩慢、免疫力低下、反復上呼吸道感染、腹瀉等疾病，也可能由于長期缺鋅所致。

　　哪些寶寶容易缺鋅？

　　● 偏食的寶寶：含鋅量較高的食物有牡蠣、瘦肉、動物內臟、堅果等，如果寶寶偏食，不喜歡吃這類食物或吃得很少，每天不能攝入足夠的鋅，久而久之就會導致鋅元素缺乏癥。而缺鋅又會引發食欲下降，造成鋅元素攝入的進一步減少，結果形成惡性循環。

　　● 腸胃感染的寶寶：這也是個惡性循環。寶寶患腸胃炎時，胃腸道吸收鋅的能力減弱，伴隨腹瀉時大便次數的增多，還會導致鋅元素流失，而缺鋅又使人體免疫力降低，導致感染持久不愈和反復發生。

　　● 多汗的寶寶：人體中多種微量元素都是通過汗液排泄的，鋅元素便是其中之一。有些寶寶愛出汗，大量出汗，導致鋅流失過多造成缺鋅。因此，夏天往往也是寶寶缺鋅的高發季節。

　　如何預防寶寶缺鋅？

　　● 母乳寶寶——母乳食時佳補鋅食品：母乳中的鋅含量高，而且吸收率高，母乳喂養，可以防止小寶寶缺鋅。寶寶6個月后，母乳內含鋅量漸漸開始不能滿足寶寶的生長需求，必須從輔食中獲得一定量的鋅。建議哺乳期的媽媽，在日常食譜中適量吃些含鋅量高的食物。

　　● 輔食寶寶——不要忽視動物性食物的添加：動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白分解后所產生的氨基酸，能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合，形成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅為20%。媽媽可能會有疑問，寶寶每次可能也就吃一口肉泥、肝泥，能達到補鋅的效果嗎？當然可以。鋅在寶寶身體里本來就是微量元素，不需要很多，只要日常飲食中主食、肉、蔬菜都有了，寶寶的食物均衡全面了，就完全能讓孩子得到足量的營養。

　　● 讓寶寶從小養成良好的飲食習慣，不偏食、不挑食、不貪吃零食。

　　聽說缺鋅的寶寶有異食癖，我家寶寶喜歡啃指甲，是因為缺鋅嗎？

　　鋅元素是具有十分重要生理功能的微量元素，參與體內很多種酶的代謝活動，也參與味覺的形成。寶寶缺鋅，會導致舌頭的味蕾細胞再生發生障礙，味覺減弱，不能辨別味道，是引起異食癖的主要原因。寶寶可能會啃指甲、咬頭發，甚至吃泥土、紙張、舔墻皮等為。異食癖是缺鋅的重要癥狀之一，但不能說有異食癖就一定缺鋅。心理因素，例如遭遇家庭變故、父母分離、缺少情感關懷等情況，也可能導致寶寶患上異食現象。

　　食補資料庫

　　● 富含鋅的食物有，肝臟、瘦肉、貝類、海魚、硬奶酪、粗營養食物、堅果類、蛋和豆類。

　　碘

　　碘：碘被稱為“聰明元素”，是寶寶生長發育必不可少的營養素，缺碘會導致寶寶生理功能異常，甚至智力低下，所以，預防缺碘很重要。

　　碘對寶寶發育有什么幫助？

　　碘元素是構成甲狀腺素的重要成分，其主要作用是維持機體能量代謝，調控生長發育期寶寶的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重增長。在胎兒至嬰幼兒期，寶寶腦發育也依賴甲狀腺激素，所以，碘元素有“聰明元素”之稱，能促進寶寶腦部發育。

　　寶寶缺碘會怎么樣？

　　碘缺乏會引起甲狀腺激素合成減少，導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。 輕微的缺碘，會讓寶寶體質較弱、容易感冒、腹瀉煩躁不安、厭食、精細動作完成不好。嚴重的會導致寶寶發育落后，如體格矮小、性發育晚等。無論是輕度還是重度碘缺乏，都會影響寶寶腦部發育，損害智力發展。

　　哪些寶寶容易缺碘？

　　● 一般缺碘是地區性的，在缺碘的地區應該多給寶寶吃些含碘豐富的食物，母乳媽媽也要注意碘的攝入。

　　● 偏食和過敏體質的寶寶，最容易出現碘缺乏癥，挑食的寶寶營養攝入單一，而對海產品過敏的兒童不吃海帶等食物，有可能出現缺碘。

　　如何預防寶寶缺碘？

　　● 母乳寶寶——媽媽每天至少攝取200微克碘：從胎兒到生后2歲，是人腦發育的重要階段。這個時期每日至少需要40～70微克的碘，來合成足夠的甲狀腺激素，以保證正常腦發育。而此時嬰幼兒尚未添加輔食，碘攝入如果僅靠代乳品將遠遠跟不上嬰幼兒的體格生長發育和腦發育需要。最好的補碘途徑是通過母乳喂養的方法，從母體中得到足夠的碘，以保證嬰幼兒生理需要。有資料表明，母乳喂養的嬰幼兒尿碘水平高出其他方式喂養的一倍以上。這個時期只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒就不會發生碘缺乏，對哺乳期媽媽每天至少要供給200微克碘，才能保證母嬰兩人的碘需要量，有效地預防碘缺乏對母嬰的危害。

　　● 吃配方奶的寶寶——選擇含碘元素的奶粉：媽媽在選購嬰幼兒配方食品時，除了比較蛋白質、脂肪和其他微量元素外，還應特別注意有沒有添加碘。

　　●輔食寶寶——多吃海產品：最初添加輔食時，添加了碘的配方食品，如嬰兒米粉，都是給寶寶安全、直接、有效的補碘方式。海產品，如海帶、紫菜、海魚等的含碘量最高，等寶寶大一些了，媽媽可以用不同的烹飪方式，每周都給寶寶安排吃1～2次海產品。媽媽在烹飪食物的時候，應該有意識地使用碘鹽。

　　寶寶缺碘的信號：缺碘寶寶的最大特點，就是從出生就給人以“老實”的感覺，常常是大人把他放到哪里，他便老老實實地原地不動，甚幾個小時也不挪動一下地方。有時大人沒有及時給他喂奶、吃飯，他也不會因饑餓而吵鬧不休。發育遲緩，過了應該會抬頭、翻身、爬坐的年齡階段，仍然不能掌握這些大動作技能。

　　2歲前缺碘造成的智力障礙不可逆：碘缺乏最大的影響就是對腦神經系統的發育，胎兒期到2歲左右，是腦發育最快的時候，2歲以前，碘缺乏會導致不同程度的腦發育落后，造成不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，也就是說，2歲以后再補碘，也無法逆轉智力受損的情況。

　　過量攝入碘同樣有危害：人體攝入的碘量，不是越多越好，當機體攝入的碘長期超過正常生理需要量時，也可以引起甲狀腺腫大，以至于出現甲狀腺機能亢進等疾病。所以，人體對碘的依賴性就是這樣，少了要得病，多了也不行。而對寶寶來說，甲亢一樣對智力發育有損害。因此，醫生建議，只要平時的飲食均衡，即可滿足寶寶生長發育對碘的需求，沒有必要刻意添加碘補充劑。

　　食補資料庫

　　● 含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。其中，海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚，達到800微克/千克。

　　鉛

　　鉛：寶寶身體里的含鉛量越少越好，現在我國對寶寶血鉛的統一標準是，寶寶的血鉛含量要小于或等于0.1微克/毫升。

　　寶寶血鉛過高的表現和危害

　　食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、消化不良等。大點的寶寶總會說肚子痛，小寶寶則表現為厭食及哭鬧，嚴重的還會常伴有中樞神經系統機能紊亂，表現為煩躁不安，冷漠、倦怠、懶動、嗜睡、智力障礙、注意力不集中、理解力低下等。

　　如何預防寶寶鉛中毒？

　　● 注意自來水管道的鉛污染。早晨經水龍頭放出的自來水含有鉛等金屬污染物較多，稱為金屬污染水，應待水放出3~5分鐘后再煮開飲用。

　　● 注意家具的選擇。為了防止長牙期的寶貝啃東西，嬰兒床的所有表面最好有防止龜裂的保護層，床緣的雙邊橫桿，裝上保護套。兒童房和家具一定要注意選擇無鉛的油漆或者涂料，或純木料而沒有涂油漆制作的木床。此外，五顏六色的寶貝玩具也容易含有鉛，一定要經常清洗。

　　● 可以采用室內空氣凈化措施。如果住房臨近交通主干道，可以適當進行室內空氣凈化。因為室內空氣中的鉛等重金屬物質一般會與懸浮顆粒物結合。選用質量可靠的空氣凈化器，降低室內的懸浮顆粒物，是減少室內環境中鉛塵的有效途徑。

　　● 不用彩色器皿。有的媽媽為了增加寶貝進餐的樂趣，會選擇一些色彩艷麗的彩釉餐具，這是非常錯誤的，因為生寶寶身體里的含鉛量越少越好，現在我國對寶寶血鉛的統一標準是，寶寶的血鉛含量要小于或等于0.1微克/毫升。產彩釉的黏土和彩釉中就含有不少鉛，這會增加寶貝鉛中毒的幾率。

　　● 定期檢查房屋裝修。這可以讓媽媽及時發現房屋墻面是否有油漆剝落的現象，當發現油漆脫落時，要特別留意寶貝，不要讓他接觸甚至吃進去脫落的油漆碎渣，并及時請專業人士修補脫落的油漆。

　　● 媽媽選擇化妝品要注意。很多媽媽使用的化妝品、染發劑中，有些是含鉛的。媽媽在孕前、孕中因使用含鉛口紅、染發劑或其他途徑造成的鉛中毒，會使寶貝產生先天性鉛中毒。寶貝出生后，如果媽媽使用這些物品，也會因為與孩子的親密接觸，如親吻、互摸頭發、衣物接觸等，被寶貝攝入體內，造成體內血鉛超標。

　　● 提醒特殊行業的父母。許多行業，比如出租車司機、制藥業、印刷業、機械制造業、金屬冶煉業，蓄電池制造業、造船業等均需要大量使用金屬鉛。爸爸媽媽雙方或一方從事這些職業，就要特別留意，回家以后，脫去外衣，先洗澡、洗手，再去抱寶貝，以免增加寶貝接觸鉛的幾率。

　　● 小心“馬路”上的鉛。城市的大馬路上車水馬龍，鉛的含量很高，父母帶寶貝外出走在大馬路的人行道上時，盡量將寶貝抱起來，而不要放在童車里，這樣可以把寶貝的體位升高，避免寶貝在1米以下，吸入更多的鉛。待走在遠離交通主干道時，再將寶貝放入童車內。 如果家里有臨街的門窗，白天車輛密集時最好關上門窗。

　　● 特別留意寶貝的指甲。外出回家后尤其是吃飯前一定要給寶貝洗凈手，并且媽媽要特別留意寶貝的指甲，勤給寶貝修剪指甲，因為指甲是特別容易藏匿鉛塵的部位。

　　為寶寶驅鉛一定要慎重投醫！

　　驅鉛是一項專業性很強的工作，必須是富有兒科醫學及臨床經驗的醫生才能夠從事。而且專業門診所用的驅鉛口服物為非藥物，是國家“863計劃”中的一個科研項目的轉產產品。通常，專業門診在驅鉛前，要在考慮就寶寶的身體營養狀況、體內的微量元素、維生素是否平衡及清除自由基后，才確定其是否需要驅鉛以及怎樣驅鉛，爸爸媽媽要帶寶寶去這樣的機構驅鉛。現在，社會上出現了不少驅鉛門診，它們只是單純以贏利為目的機構，所采用的驅鉛口服物，根本不具有驅鉛作用，寶寶服后非但沒有驅除體內的鉛，反而還會對身體造成一定的損害。因此，為寶寶選擇驅鉛機構時一定要慎重。

　　幫助排鉛的食物

　　● 高蛋白食物：包括魚類、大豆制品等。蛋白質能與鉛結合，可生成可溶性復合物，能夠促進鉛從尿液中排出。

　　● 高纖維食物：如蔬菜、筍等，因纖維素可阻礙金屬粒子的吸收。

　　● 含豐富維生素的食物：如芹菜、韭菜、海帶等，維生素B1、維生素C等均有排鉛作用。

　　● 含鈣高的食物：鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物，可防止鉛蓄積。

　　● 含鐵豐富的食物：補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，預防鉛中毒所導致的貧血。

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