母乳含有鐵結合蛋白，可增加鐵的運送，因此母乳的鐵吸收率較佳，是添加鐵配方奶的10倍。但母乳中鐵含量仍不夠早產兒的需要，因此建議在早產兒出生第二周到第二個月之間補充鐵。

　　鐵補充建議量如下：出生體重低于1千克每天需4毫克/千克；出生體重1～1.5千克每天需3毫克/千克，出生體重1.5～2.5千克則每天需2毫克/千克。微量元素鋅缺乏可能出現生長速度遲緩，而銅缺乏則造成早產兒體重增加不足、腹瀉、水腫等現象。

　　母奶喂食為最佳選擇

　　表二早產兒配方與母奶的比較

　　母奶     早產兒配方

　　熱量（卡/盎司）     20\~22     20\~24

　　乳清/酪蛋白     70：30     60：40

　　蛋白質     10\~14     18\~24

　　糖類來源     乳糖     乳糖、葡萄糖、葡萄糖聚合物

　　糖類（克/升）     62\~72     70\~86

　　脂肪來源     人類脂肪     植物油、中鏈三甘油酯

　　脂肪（克/升）     39     34\~45

　　鈣（毫克/升）     250\~279     726\~1460

　　磷（毫克/升）     130\~142     372\~730

　　維生素D（國際單位/升）     20     484\~2188

　　維生素E（國際單位/升）     3﹒4\~11     15\~50

　　葉酸（微克/升）     33\~50     101\~300

　　早產兒以母奶喂食是最佳選擇，但仍需加鐵補充。若沒有母奶，則體重低于2公斤的早產兒，要加鐵強化的早產兒配方喂食。

　　早產兒與足月兒營養需求不同

　　早產兒由于先天條件不足，胃容量的感受性差，有胃排空延遲現象，腸胃蠕動也較弱。因此，提供足夠且易消化吸收的營養素，可避免早產兒因器官及生理功能尚未完全成熟而引發的許多營養問題。

　　早產兒的身體組成顯然與足月兒不同。懷孕28周的早產兒，體脂肪比率可能少于體重的1%，而足月兒體脂肪比率則約增至15～16%。足月兒的能量儲存接近7000卡，其中約75%是脂肪。因此，足月兒更能處理出生前后的壓力，且在沒有嚴重代謝情況下，可儲存能量來維持體溫。

　　相比之下，早產兒由于先天條件的不足，對胃容量的感受性差，胃排空又延遲，腸胃蠕動也較弱。因此，提供足夠的營養使胎兒在出生后能跟得上在母體子宮內的生長速度，并且提供容易消化吸收的營養素，可避免因早產兒器官及生理功能尚未完全成熟而引發的許多營養問題。

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