幼教網整理了一些有關于兒童健康飲食食譜，希望對您有所幫助，僅供參考。

　　板栗燉雞的做法

　　1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口；

　　2.把開水倒入板栗，沒過，添加鹽；

　　3.蓋上鍋蓋燜上5分鐘；

　　4.逐個取出剝取栗肉； >> 孕產營養食譜：人參雞

　　5.跑山雞洗凈，瀝干水分；

　　6.剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質；

　　7.撈出后用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用；

　　8.起油鍋，慢火煸炒板栗至變色后取出；

　　9.鍋內底油爆香蔥姜蒜、八角和干紅辣椒；

　　10.出香味后，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒；

　　11.添加沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮；

　　12.至雞肉7分熟，加入板栗，添加鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色；

　　13.燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。

　　烹飪技巧

　　1、用剪刀逐個在板栗頂端剪個十字口（用刀易傷手）；

　　2、倒入沒過的沸水，加鹽，蓋上蓋子燜5分鐘； >> 秋季保健是關鍵女性注意以潤燥益氣為主

　　3、從熱水中逐個取出板栗，趁熱從裂口處剝皮，內外皮都很容易去除（若是涼了，內皮還是不容易徹底去除）。

　　4、剝板栗的時候要趁熱剝，剝一個，現從熱水中取一個，這樣內外皮都很容易去除；

　　5、板栗提前用油煸炒（或油炸）比直接放入更面更容易入味；

　　6、若是用肉食雞，可以把雞和提前處理好的板栗同時入鍋。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看