幼教網整理了一些有關于家庭健康食譜的做法及相關知識，希望對您有所幫助，僅供參考。

　　簡介

　　這道蔥油蟹好吃、易做、也不貴，很適合在家里做，不管是待客或自己家人吃都很好

　　材料

　　螃蟹3個，姜，蒜末，辣椒段，鹽，味精，糖，生抽，蔥

　　做法

　　1、螃蟹洗凈，加入姜片和蔥段上過蒸熟。

　　2、蟹蒸熟后去尖頭部分，然后切好擺盤，在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤中；

　　3、然后在蟹上擺入姜蒜末、辣椒段，再灑上碎蔥段。

　　4、鍋中入油，開大火，等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可。

　　小訣竅

　　1、如果是自己家吃可以切得隨意一點，帶蓋切開就可以。如果待客就可以先開蓋后切，整體擺盤后，再淋油，最后加蓋就可以，這樣會很美觀。

　　2、一定要放生抽，但不能多，否則會掩蓋蟹的原味。
 

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