食物酸堿度表

　　酸性食物

　　強酸性

　　蛋黃、乳酪、白糖做的西點、烏魚子、柴魚、鱘魚、鯉魚、罐頭魚、魷魚、鯊魚、蝦、蟹、魚松、熏肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、香腸、動物肝臟、牡蠣、砂糖、餅干、花生米等。

　　豬肉、羊肉、馬肉、豬腸、火腿、鰻魚、鯡魚、沙丁魚、青魚、鯽魚、干貝、面包、奶油、全雞蛋、巴西堅果、胡桃、黑麥、小麥、大米、青稞、橄欖等。

　　弱酸性

　　海苔、文蛤、泥鰍、蛤蜊、鮑魚、章魚、紫菜、蔥白、淡水魚、豬血、牛血、蛋白、油炸物、玉米、蕎麥、高粱、巧克力、榛子等。

　　中性食物

　　鹽、油、咖啡等

　　堿性食物

　　弱堿性

　　豆腐、牛奶、洋蔥、茄子、黃瓜、油菜、大白菜、紅豆、白蘿卜、南瓜、鮮豌豆、菜花、黃豆、蘑菇、蓮藕、醋、西瓜、柿子、梨、蘋果、桔汁、草莓、杏仁、櫻桃、葡萄、葡萄酒等。

　　卷心菜、芹菜、扁豆、生菜、馬鈴薯、番茄、萵筍、蘿卜干、竹筍、蔥、香菇、百合、豆芽、椰子、杏、香蕉、柚、檸檬、橙子、桃、橘子、梅脯、栗子等。

　　強堿性

　　海帶、裙帶菜、菠菜、芋頭、胡蘿卜、水果干、葡萄干、黑芝麻、無花果、茶葉等。

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