零食——讓許多媽咪困惑不已，愛恨交加。關于零食無益于健康的種種理論，使得媽咪們面對寶貝渴求的目光無所適從。為了寶貝的健康成長，是否應該容許他們接觸零食呢？

　　由于擔心寶貝會因吃零食過多而影響正餐攝入或導致營養失衡，有些媽咪會嚴格限制寶貝三餐之外食物的攝入，甚至完全避免給予寶貝任何“多余的”食物，有的媽咪甚至會很得意地炫耀自己的寶貝有不吃零食的“好習慣”。

　　其實，對于3歲以內的寶貝而言，以零食形式出現的小小加餐是非常必要的，問題的關鍵不在于寶貝可否吃零食，而是在于應當吃什么樣的零食，怎樣吃才健康。那么，請媽咪讀讀這篇文章吧！

　　零食的4大級別

　　你知道嗎？經過科學研究，營養學上將零食分成4大級別，使寶貝健康吃零食有“法”可依：

　　Ⅰ級零食

　　最適宜級——低脂、低鹽、低糖、低添加劑的新鮮食品，可以讓寶貝放心食用。

　　1．補鈣乳制品

　　*酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食，富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質、蛋白質、脂肪和維生素B1、B2，蛋白質經有益菌發酵更利于吸收，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調理寶貝的腸道，應為首選。

　　*配方奶。可以作為2歲以內的寶貝午覺之后的加餐，營養和水分的補充同時完成，但是量不宜太多，以免影響正餐食量。

　　2．新鮮水果和蔬菜

　　切成小塊或小片的新鮮成熟胡蘿卜、黃瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、西瓜等，富含糖分、維生素C、膳食纖維，在補充營養的同時，還可鍛煉寶貝自己拿東西吃的技能，以及對蔬菜水果的興趣，一舉多得。但是，千萬要洗凈小手才能抓著吃！

　　*自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉醬更加健康，也可以把什錦水果碎丁加入酸奶中，讓酸奶的味道和營養都錦上添花！

　　*黃瓜等味道淡的果蔬，蘸食番茄沙司、芝麻醬等食用，更易被寶貝接受。

　　3．麥香小面包

　　2歲以內的寶貝，宜選用松軟的切片吐司面包或奶香小餐包，切成手指大小的條狀以便寶貝咀嚼；2歲以上的寶貝，可以選用雜糧面包或者全麥面包，以幫助他們攝入更多的膳食纖維和B族維生素。

　　4．干果小組合

　　2歲以上的寶貝，可以適當吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等堅果，搭配少量真空包裝的葡萄干、杏脯等不加糖的天然果脯，營養更均衡。

　　5．自制小點心

　　*愛心三明治。小片面包，可以隨意搭配花生醬、芝麻醬、番茄沙司、果醬、寶貝蜂蜜、果蔬片、小奶酪、煎蛋等，用保鮮膜包好，以便寶貝拿著吃。

　　*自制夾心餅干。用2小片全麥硬質餅干或無糖蘇打餅干、非烘烤蛋卷、自制饅頭干等作胚，按照上述三明治的做法“炮制”夾心料即可。自制夾心料基本不含各種添加劑及有害健康的氫化植物油，無論從色、味、營養方面都優于市售產品。

　　*營養小餅。無論紅薯、土豆、玉米、芋頭還是山藥（都需先蒸熟），甚至是米飯，都可以作為制作小餅的原材料，少量加些面粉、調料、生雞蛋調勻，還可以加入肉泥、蝦蓉、碎菜等，用少許植物油將兩面煎至金黃即可，無論直接食用還是蘸醬吃，都是寶貝的最愛。

　　*雜糧集錦。蒸或烤后去皮的紅薯、土豆、南瓜、芋頭、玉米、自制爆米花等固體食物；以及雜糧粥、綠豆沙、營養谷物圈圈、營養麥片、燕麥牛奶羹等湯羹類。

　　*糕糕團團。自制的小豆沙包、小窩頭、紫米糕、棗發糕、果料發糕、什錦飯團（豆沙、棗泥、水果、蔬菜、雞蛋、紅薯、奶酪、蝦米等都可以做成飯團的餡料），都可以有效補充寶貝的體力消耗。

　　*香甜布丁。自制的蛋奶布丁、水果布丁等，含糖少且富含蛋白質，比糕點店中賣的更健康，同時，不會像果凍那樣存在誤吸入氣管的危險。

　　6．健康小飲品

　　豆漿、自制果蔬鮮榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁（需要煮熟過濾）、綠豆沙、菊花水、山楂水等，都是優于瓶裝飲料的健康飲品。

　　對媽咪的小提醒！

　　1．應選擇凝固型酸奶，而非含奶少、含糖高的乳酸菌飲料或AD鈣奶等。

　　2．低脂奶酪比全脂奶酪更易消化，是嗜吃奶酪的寶貝的優選。奶酪最好與一小片面包或饅頭片搭配吃，營養更均衡。另外，奶酪熱量高，胖寶貝不宜多食。

　　3．媽咪親手給寶貝做的小點心凝聚著很多愛心，但畢竟只能當做零食吃，不能影響寶貝的正餐。

　　4．自制飲品盡量少放任何形式的糖或蜂蜜，因為這些甜甜的成分對飲食習慣和牙齒健康都不利。

　　Ⅱ級零食

　　少量食用級——糖、鹽、脂及添加劑含量較多的市售加工食物及飲品，建議控制食用量。

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