特色菜：剁椒蒸魚頭

　　肥草魚一條，一切三段：魚頭，魚身，魚尾先把魚頭用剁椒蒸了：

　　蘿卜干少許，用水泡開

　　剁椒配料：泡椒，鮮紅辣椒，生姜，蘿卜干

　　把以上配料剁碎，加少許黃酒，鹽淹一會(huì)兒

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