2、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)食用菇

　　(1)結(jié)合識(shí)字，讓幼兒認(rèn)識(shí)各種食用菇的名稱(chēng)

　　老師分別向幼兒提問(wèn)：你喜歡哪一種蘑菇？

　　你吃過(guò)哪一種蘑菇，什么味道的？

　　你剛才找到了哪一種蘑菇？

　　每次提問(wèn)后，請(qǐng)發(fā)言的幼兒看一看剛才找到的蘑菇里有沒(méi)有所說(shuō)的，如果有，就拿起來(lái)向其他幼兒介紹一下。有些蘑菇幼兒不一定知道名稱(chēng)，或者叫法不是很規(guī)范，老師就可以把這些蘑菇的正式名稱(chēng)告訴幼兒。在幼兒認(rèn)識(shí)名稱(chēng)的同時(shí),選擇有代表性的蘑菇出示相應(yīng)的識(shí)字卡，讓幼兒進(jìn)行識(shí)字

　　（2）幼兒自由的討論和比較一下，這些蘑菇有什么不同蘑菇的外形看起來(lái)都像一把傘，但仔細(xì)看來(lái)各有差異。幼兒的發(fā)言可能千奇百怪，毫無(wú)條理性和系統(tǒng)性，只要他們能夠仔細(xì)觀(guān)察并踴躍發(fā)言，老師都要給予鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)。

　　(3)把差異比較大的兩種蘑菇放在一起讓幼兒進(jìn)行比較，老師要充分的引導(dǎo)幼兒從蘑菇的大小、外形、顏色、味道等方面來(lái)進(jìn)行觀(guān)察

　　觀(guān)察能力越強(qiáng)的幼兒發(fā)現(xiàn)的東西也就越多，比如：平菇長(zhǎng)得像一把油紙傘，開(kāi)的平平的，草菇長(zhǎng)得像一把還沒(méi)打開(kāi)來(lái)的傘；香菇又矮又胖，金針菇又高又瘦……觀(guān)察能力弱一點(diǎn)幼兒的也能區(qū)別簡(jiǎn)單的顏色、大小等等，老師可根據(jù)幼兒的實(shí)際情況給予啟發(fā)和引導(dǎo)。

　　(4)讓幼兒自由的選擇兩種自己喜歡的蘑菇和它們做好朋友，看看它們有什么不同拿到蘑菇后，小朋友都會(huì)摸一摸，聞一聞，玩一玩。這個(gè)和磨菇玩的過(guò)程也是幼兒進(jìn)行比較分析和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程，老師要鼓勵(lì)幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家，很快的，幼兒就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的選擇居然會(huì)出現(xiàn)不同的結(jié)果，比如：香菇有時(shí)變高了，有時(shí)又變矮了；茶樹(shù)菇的顏色時(shí)深時(shí)淺……，這會(huì)讓幼兒驚奇得不得了，幼兒探索蘑菇的興趣也就越來(lái)越濃，激發(fā)了幼兒喜愛(ài)蘑菇的這種情感。

　　這個(gè)環(huán)節(jié)，老師要充分鼓勵(lì)幼兒從多個(gè)角度去探索和認(rèn)識(shí)蘑菇，培養(yǎng)他們的觀(guān)察和分析能力，從中解決“讓幼兒觀(guān)察和認(rèn)識(shí)各種食用菇，并激發(fā)幼兒喜愛(ài)蘑菇的情感”這一教學(xué)重難點(diǎn)。

　　(四)簡(jiǎn)單區(qū)分食用菇和有毒蘑菇，然后通過(guò)課件，讓幼兒感受蘑菇的益處，進(jìn)一步激發(fā)幼兒喜愛(ài)蘑菇的情感，引發(fā)幼兒想吃蘑菇的強(qiáng)烈愿望

　　1、出示有毒蘑菇的圖片

　　“這些蘑菇和剛才認(rèn)識(shí)的一樣嗎？”引導(dǎo)幼兒從顏色上進(jìn)行區(qū)別

　　“你見(jiàn)過(guò)這些蘑菇嗎?如果見(jiàn)過(guò)是在哪里見(jiàn)過(guò)的?”“菜市場(chǎng)里有得賣(mài)嗎?”“吃了以后會(huì)怎么樣？”

　　通過(guò)這些問(wèn)題讓幼兒知道圖片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鮮艷的色彩，如果小朋友在野外、大樹(shù)下、草地上看見(jiàn)一些長(zhǎng)得很漂亮的蘑菇千萬(wàn)不要用手去碰或采來(lái)吃，否則會(huì)有危險(xiǎn)，而菜市場(chǎng)里賣(mài)的和剛才所認(rèn)識(shí)的蘑菇都是可以吃的，營(yíng)養(yǎng)很豐富。

　　2、演示課件

　　老師可以在一旁加以簡(jiǎn)單的解說(shuō)

　　課件的內(nèi)容：

　　（1）把蘑菇所含的營(yíng)養(yǎng)素設(shè)計(jì)成健康的可愛(ài)的卡通形象，圍繞在蘑菇的周?chē)�，整個(gè)畫(huà)面被撐得滿(mǎn)滿(mǎn)的

　　（2）畫(huà)面上出現(xiàn)各種冒著誘人香氣的蘑菇佳肴，有肉絲蘑菇，雞塊燜蘑菇，蘑菇雜錦，美味蘑菇湯……香噴噴的，冒著熱氣

　　（3）一個(gè)又瘦又小的小孩直盯著香噴噴的蘑菇，吸著鼻子，口水都流了出來(lái)，直嚷：“好香！好香！”

　　（4）小孩終于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃著蘑菇，吃得肚子鼓鼓的

　　（5）吃完蘑菇后的小孩開(kāi)始變，變得漂亮了，長(zhǎng)高了，聰明了，身體棒了。畫(huà)面的最后小孩豎著拇指說(shuō)：“蘑菇真棒！我最喜歡吃蘑菇！”

　　小朋友一邊看，感覺(jué)自然就會(huì)跟著畫(huà)面走，看完了以后，小朋友也會(huì)覺(jué)得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很強(qiáng)烈

　　（五）與幼兒一起分工合作，做“傘”大餐

　　通過(guò)前面一系列環(huán)節(jié)的鋪墊，當(dāng)老師提出“我們也來(lái)做一頓‘傘’大餐”時(shí)，幼兒一定會(huì)積極的響應(yīng)

　　首先，老師和幼兒一起商量怎樣才能做一頓美味好吃的“傘”大餐，然后讓幼兒自由分工合作。老師可以示范一下如何把蘑菇撕成小細(xì)塊，就可以開(kāi)始了，有的幼兒撕蘑菇，有的幼兒洗蘑菇，小朋友操作的時(shí)候，可能會(huì)顯得手忙腳亂，甚至在那亂忙，這不要緊，只要幼兒能開(kāi)心參與其中，這就很好了，老師可以適時(shí)的進(jìn)行指導(dǎo)小朋友做好了準(zhǔn)備，最后就是老師進(jìn)行烹飪，做“傘”大餐啰！

　　這一頓“傘”大餐在小朋友看來(lái)一定是很美味的，因?yàn)閷?duì)自己參與煮出來(lái)的東西，幼兒都會(huì)很期待去嘗一嘗，吃一吃，就算味道不怎么樣，幼兒都會(huì)吃的很開(kāi)心。這個(gè)過(guò)程不但鍛煉了幼兒的動(dòng)手操作能力和與人分工合作的能力，也讓幼兒從此喜歡上了蘑菇的味道！

　　由于時(shí)間的關(guān)系,這個(gè)環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。

　　（六）活動(dòng)的延伸

　　讓幼兒平時(shí)留意一下其它像傘一樣的東西，收集有關(guān)的材料，放在觀(guān)察區(qū)里，讓大家來(lái)進(jìn)行觀(guān)察認(rèn)識(shí)。

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