制作過程：

　　牛肉餡料制作：

　　1.牛里脊洗凈切丁，和姜片一起放入清水中浸泡半小時，期間換水；

　　2.將準備好的牛肉與半個蛋清，放入料理杯中攪打成泥；

　　3.洋蔥和奶酪切成碎末，和一半的淀粉一起拌入牛肉泥中。

　　魚肉餡料制作：

　　1.同牛肉餡料一樣的做法，將剩余的一半蛋清，和龍利魚一同放入料理杯中攪打成泥備用；

　　2.胡蘿卜洗凈去皮切丁，香菇洗凈去蒂切丁，倒入魚泥中拌勻，并加入一半的淀粉拌勻。

　　做丸子：

　　1.清洗干凈手，不用擦干，將牛肉餡料都搓成約半個蛋黃大小

　　2.魚肉餡料搓成比牛肉團稍微大一點的丸子，壓扁，將牛肉團包裹進去，搓成丸子即可；

　　3.放在滾水里，中小火煮至飄起即可。

　　推薦理由：

　　這么有內涵的魚丸，營養豐富、口感爽滑Q彈，沒給寶寶做過丸子的媽媽都可以試一試，原本就愛吃丸子的寶寶就更有口福了，畢竟一口咬下去滿足感太強啊！
 

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