幼兒園餐前游戲活動的有效組織與實施

　　餐前過渡環節往往是教師進行有效教育指導的盲點。為了更好地體現“一日生活皆課程”的理念，珍視游戲和生活的獨特價值，我們對于如何開展餐前游戲進行了有益的嘗試和探索，既滿足了幼兒喜歡游戲的意愿，促進了幼兒多方面的發展需要，優化了過渡環節的秩序，又調節了幼兒良好的進餐情緒，使每位幼兒在獲得快樂與自信的同時，養成習慣、啟迪智慧、發展能力，也使教師進一步認識到一日活動各環節的重要性，提高了教師對游戲的理解、組織和指導的能力。

　　餐前活動是幼兒在園一日生活中的過渡環節，旨在調節幼兒良好的進餐情緒，讓幼兒能帶著愉悅的心情進餐。它不像集體教學活動那樣嚴謹、規范，游戲性、互動性較強，形式和內容都可以根據幼兒的表現而及時變化，能給幼兒提供更多自我展示的機會，也能加深師幼之間的感情。同時，這個時段也是教師適當調節工作節奏，解決個別幼兒問題，親近每一個幼兒的極好時段。現實中，大部分教師為了創設安靜的進餐環境，喜歡組織幼兒聽故事、念兒歌或看動畫片等較為整齊劃一的活動。雖然這些活動減少了幼兒等待用餐的焦躁，保證了幼兒較好的進餐秩序，但往往忽略了幼兒情感和游戲的需求。

　　《幼兒園教育指導綱要(試行)》指出：教師應科學合理地安排和組織幼兒一日生活，時間安排應有相對的穩定性和靈活性，既有利于形成秩序，又能滿足幼兒的合理需要。隨著《3—6歲兒童學習與發展指南》(以下簡稱《指南》)的深入學習，我們更加認識到：要珍視游戲和生活的獨特價值，創設豐富的教育環境，合理安排一日生活。于是，我們追隨著“一日生活皆課程”的理念，充分相信“游戲是幼兒的基本活動”，努力思考和實踐著如何讓游戲更好地融人一日活動，如何讓孩子們真正自主快樂地在游戲中學習，在學習中游戲。我們通過前階段開展的優化幼兒一日生活質量的實踐和研討，找到了一個切入口——餐前游戲活動的組織實施。通過餐前游戲活動，有效減少幼兒一日教育的盲點，為幼兒營造良好的進餐心境，做到一日生活各環節精細而優化。我們認為餐前游戲活動的組織實施應注重把握以下三個方面：

　　選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲

　　查閱相關資料，得知國外研究人員在《食的科學》中強調，孩子從出生到幼兒期，智力發生了一個飛躍。在這一時期，兒童的空腹感與食欲的關系不再是必然，而是顯得十分復雜。因為，在這兩個生理環節之間，已摻雜了心理因素的作用。他們可能是空腹時不一定想吃，或是在吃得很飽后對所喜食物繼續吃。他們的吃，不再是生理性食欲，而是經驗性、能動性食欲。所以，孩子的食欲，除其生理本能之外，還需后天培養。調節其餐前情緒是一項重要內容。而游戲恰恰是能調節幼兒情緒的好方法，它是幼兒的基本活動，是幼兒的鐘愛。

　　在幼兒園，教師設計組織的游戲種類繁多：體育游戲、音樂游戲、語言游戲、益智游戲等等，哪些游戲更適合作為幼兒的餐前游戲呢？這需要認真地思考和分析。首先，餐前活動時間相對較短，不宜選擇較為復雜的游戲活動。其次，餐前游戲活動的組織要充分尊重幼兒生長發育的規律，講究科學性，應避免劇烈活動或過度興奮而影響幼兒進餐的質量。因此，最好選擇一些平靜而舒緩的游戲，充分考慮幼兒的年齡特點并能很好地激發其良好的進餐情緒。在實踐中，我們認為以下游戲更為適宜有效：

　　1．簡單靈活的手指游戲

　　小中班的餐前游戲多采用結合兒歌的手指游戲，如小班《我的十個寶》《小手指要睡覺》《金蘋果銀蘋果》等；中班《說相反》《猜猜在哪頭》《五只猴子蕩秋千》等。這些手指兒歌充滿游戲性，孩子們念的時候朗朗上口，配上手的動作更能激起幼兒的興趣。百念不厭。中班餐前游戲的組織還可以增加幼兒自我表現的機會和在原有游戲基礎上進行改變的空間，如手指游戲“土豆皮、土豆條”，就可以讓孩子自己來改編，念成其他菜名，如“蘿卜皮、蘿卜條”“絲瓜皮、絲瓜條”“青瓜皮、青瓜條”等等許多帶皮的食物名稱，增加游戲的趣味性，拓展思維，豐富語言，也能增進幼兒的食欲。

　　2．輕松有趣的互動游戲

　　小班孩子年齡雖小，但也可以在教師的引導下開展一些師幼互動小游戲。如做冰塊的游戲就非常受孩子們喜歡：大家圍坐著一起念“做冰塊，做冰塊，有的大，有的小，有的方，有的圓”，老師說“結冰”時，孩子們就擺出各種造型；老師說“太陽出來了，冰塊融化了”時，孩子們便一下子放松了。同時，也可以進行一些簡單的同伴互動小游戲，如《拉大鋸》：兩個孩子雙手相握，隨兒歌“拉大鋸，扯大鋸，姥姥家唱大戲，你也去我也去，大家一起去看戲”，有節奏地做手臂伸展運動，身體自然擺動，既發展了手臂動作又提高了合作畿力，幼兒的情緒還很愉快。中班孩子的語言表達能力和自我表現力都有所增強，可以玩一玩同伴互動游戲，如《我的飛機開始飛》《猜猜是誰走過去了》等，也可以鼓勵幼兒來當小老師，帶領全班孩子一起念一念、玩一玩自編的兒歌，孩子們非常有成就感，樂在其中。

　　3．快樂自主的小組游戲

　　大班幼兒由于經驗的不斷積累，自主性需要得到更充分發展，他們可以開展小組游戲活動，自由結伴。自主選擇游戲內容。如把自己折成的“東南西北”拿出來相互猜一猜，玩一玩；如“金鎖銀鎖”，兩個或多個孩子一起玩此游戲特別開心；又如猜拳游戲，只需幼兒圍成一圈，通過手心手背數量的多少決定勝負，獎懲規則由小組成員自己制定，等等。這樣的自主選擇和自由活動可以極大地滿足孩子們的需求。

　　另外，還可以根據不同年齡段的幼兒特點，融入一些音樂小游戲、律動，以及各類適宜的民間小游戲，如《踢踢絆絆》《官打捉賊》《蚊子叮手》《挑花線》等，進一步豐富餐前游戲內容，為幼兒營造良好的餐前環境。

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