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導讀：科學飲水對健康非常重要，我們每個人都應該在日常生活中注意科學飲水。額晗博士特別提醒，一般公眾要定時、適量地補充水能有益健康，那么，究竟應該如何科學飲水，才能促進健康呢？QA：科學飲水促進身體健康科
2009-08-07
導讀：中國青少年研究中心助理研究員趙霞指出，首先，有些飲料不僅不能解渴，反而會加重身體的缺水，引起口渴。含糖過多的飲料，以及含有豐富維生素和無機鹽的橙汁等果汁，不僅不易為人體細胞吸收，而且這些成分在體
2009-08-07
導讀：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水.牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和
2009-08-07
導讀：如果你的孩子不愛吃肉，怎樣讓他保持均衡的營養可就不是件容易的事了。如果你的孩子不愛吃肉，怎樣讓他保持均衡的營養可就不是件容易的事了。美國國家醫學圖書館專家給出了以下建議：1.對于1歲大的孩子，建議
2009-08-07
導讀：橘子營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，
2009-08-07
導讀：蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。祖國醫學認為不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面
2009-08-07
導讀：氣虛、脾虛：有氣虛、脾虛的兒童在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎。氣虛，一般是指體弱；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，這類兒童越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕
2009-08-06
導讀：水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸。經常吃水果能促進食欲，幫助消化，對孩子的生長發育有益。選購零食的竅門專家的話總的原則★不貪便宜購買三無產品。★不買地攤小吃。★要選擇大型正規廠家生產的
2009-08-06
導讀：堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。了解堅果高熱量高脂肪是堅果的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多
2009-08-06
導讀：在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。大多數人都喜歡吃松花蛋，他們也許從沒想過，松花蛋也
2009-08-06
導讀：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶
2009-08-06
導讀：從中醫角度來說，婦女懷孕之后，體質一般偏熱，陰血往往不足。此時，一些熱性的水果如荔枝、桂圓等應適量食用，否則容易產生便秘、口舌生瘡等上火癥狀，尤其是有先兆流產的孕婦更應謹慎，因為熱性水果更易引起
2009-08-06
導讀：香椿的吃法很多，可油炒、涼拌、鹽漬、腌制等。以香椿為主制成的美味數不勝數，皖北的香椿拌豆腐、太和香椿，陜西的炸香椿魚，湖南的涼拌香椿等，都是馳名中外、風味絕倫的名菜。用香椿制成藥膳，不僅口感純美
2009-08-06
導讀：冬瓜是減肥佳品，冬瓜無脂，低鈉，可以利尿，故能促進碳水化合物向脂肪轉化，使肥胖的身體逐漸轉變為正常，冬瓜去皮切片，與適量酒，水同煮爛，濾汁后加白蜜0。5斤熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮膚
2009-08-06
導讀：如果吃了未成熟的青番茄，口腔會有苦澀感，吃后可能出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物堿甙（龍葵堿），這種成分會導致中毒。一名女子以為生吃番茄可以治便秘，結果卻因吃了
2009-08-06
導讀：嬰兒在短時間內進食較多西瓜，會造成胃液稀釋，再加上嬰兒消化功能沒有發育完全，會出現嚴重的胃腸功能紊亂，引起嘔吐、腹瀉，以致脫水、酸中毒等癥狀，危及生命。如果嬰兒有腹瀉，更不要喂吃他西瓜。西瓜能消
2009-08-06
導讀：人的一生要長兩次牙，先出來的是乳牙，后換的是恒牙。嬰兒4～6個月就出乳牙，2歲時乳牙長齊。乳牙的骨質比恒牙脆弱得多，最怕酸類物質的腐蝕，而奶糖一般是發軟、發粘的，孩子們在吃糖的時候，往往會在牙齒間
2009-08-06
導讀：吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓身體日漸衰弱。早晨時分，夜間陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經
2009-08-06
導讀：先應遵照循序漸進，逐步補充，不急不燥、耐心謹慎的原則，并堅持以下六個步驟。每一步驟均有熱能及三種主要營養素的用量，重量比，及適宜食用的食物。(1)一度營養不良兒由于消化生理功能與正常兒相近，治療開
2009-08-06
導讀：你知道嗎？人類最殘酷的殺手癌癥正逼近兒童！一份來自某省級腫瘤醫院的調查報告顯示，近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在
2009-08-06
導讀：中醫認為，治藏求其本，就是對病因進行治療。對于兒童厭食這種緩癥，要進行辨證治療。同時具體情況具體分析。中醫在治療厭食上有較大的優勢，首都兒科所中醫科采用辨證論治為主，結合推拿、捏脊、耳穴貼壓等綜
2009-08-06
導讀：寶寶的膳食必須能供給足夠的熱能和各種營養素，且各種營養素之間保持平衡關系，特別是保證產生熱能和營養素之間的正確比例很重要。寶寶的健康成長與營養豐富、五彩繽紛的美食分不開。聰明的巧手媽咪們，動動腦
2009-08-06
導讀：菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。正因為這些作
2009-08-06
導讀：要充分發揮花果茶的保健功效，應盡量食用鮮榨檸檬汁，少食用帶皮的花果茶，綠茶則是葉粉皆可、干濕兩宜。檸檬干、綠茶粉、蓮子干、干花瓣近來市面上風行起各種袋裝或罐裝的花果茶。干制花果茶價格實惠、易于購
2009-08-06
導讀：具體來說，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冰箱的。它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。
2009-08-06
導讀：一向以美白、低熱量著稱的木瓜首次榮登榜首。消化科專家建議，飯后吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎等有效。木瓜雖好，但北方人卻不能經常吃到這種熱帶水果，營養專家指出，很多水果都能成為木瓜的替代品，如
2009-08-06
導讀：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食欲，預防動脈硬化和高血壓的功效。大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃
2009-08-06
導讀：簡單的食物往往蘊含著豐富的內容，豆腐便是秀外慧中的代表，其蛋白質是凝聚的豆類蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，且比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物
2009-08-06
導讀：者骨折兩周后進入骨折的中后期，此時淤腫已大部分被吸收，骨痂開始生長，飲食上可逐漸由清淡轉為適當富于高營養，并積極攝入維生素和鈣、鉀、鋅等微量元素。此時，患者的食譜可以增加骨頭湯、豬肝、牛奶、豆腐
2009-08-06
導讀：用白肉代替紅肉，也能為遏制全球變暖做出貢獻！據美國《生活科學》雜志近日報道，科學家發現，用雞肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉，可以收到環保的效果。用白肉代替紅肉，也能為遏制全球變暖做出貢獻！據美國《生活
2009-08-06
導讀：蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有一定效果。芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物
2009-08-06
導讀：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。1.經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大
2009-08-06
導讀：據調查顯示，中國兒童患近視的年齡在不斷地提前，人數在不斷地增加。這除了與學習壓力加大，加上長時間看電視、用電腦、玩游戲機等有關外，日常活動也不同程度地加重著孩子的用眼負擔。孩子視力不好，與飲食營
2009-08-06
導讀：夏季里服用一些海參，不僅對身體無害，還會彌補體內陽氣的不足，達到新的陰平陽秘，提高戰勝疾病的能力。從中醫學藥食同源的角度來看，海參既是營養價值極高的補品，也是一味名貴中藥。臨床上適用于治療因久病
2009-08-06
導讀：魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴重的會引起腹水。因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚
2009-08-06
導讀：給嬰兒添加輔食時，必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸近，喂給嬰兒的食物應從流質到半流質并逐漸向軟食和固體食物過渡。這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，從而避免腹瀉或消化不良的發
2009-08-06
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