隨著醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的不斷發(fā)展，細菌、病毒制品越來越多地用來防病治病，例如，利用病原菌或處理后喪失毒性的病原菌制成各種預防疾病的疫苗；大腸桿菌產(chǎn)生的冬酰胺酶，可用于治療白血病。從以上例子可以看出細菌對人類確實有許多益處，甚至可以說，離開細菌，人類就難以生存。但同時也應該看到，有少數(shù)種類的細菌對人類的危害也比較大，例如，腐生細菌能使食物腐敗變質(zhì)，不僅造成大量的損失浪費，而且往往由此引起人的食物中毒；為殺滅農(nóng)作物的病原菌，需要花費大量的錢財，并且還會嚴重污染環(huán)境；嚴重危害人類健康的痢疾、傷寒、霍亂、白喉、破傷風等疾病，也都是由相應的細菌引起的；由某些病原菌引起的家畜、家禽的許多傳染病一直是困擾養(yǎng)殖業(yè)的大敵。為此，我們要講究衛(wèi)生，盡量防止病原菌侵染人體、家畜、家禽和農(nóng)作物。

　　病毒雖小，但它們和人類的關系非常密切，有些對人類有益，是人類生活不可缺少的伙伴；有些對人類有害，對人類生存構成了威脅；有的雖然和人類沒有直接的利害關系，但在生物圈的物質(zhì)循環(huán)和能量交流中具有關鍵作用

　　如果沒有病毒

　　病毒，一個讓人不寒而栗的名字，總是與疾病和死亡緊密聯(lián)系在一起；天花、埃博拉、艾滋病、瘋牛病等等這些駭人聽聞的病癥都是因為某種病毒入侵的結果。在許多人的心目中，病毒是個十惡不赦的大惡魔。

　　然而病毒除了有禍害生靈的罪行，也有其獨特的價值。病毒在人類的進化中扮演了十分重要的角色，極大地幫助了哺乳動物和人類的生殖。

　　植物病毒對植物生長產(chǎn)生的危害作用是使植物的葉或花改變顏色。正是因為病毒的侵染，使花瓣上的原有顏色產(chǎn)生了花斑或條紋，使花色更加奇異、絢麗，起到對花卉的美化作用。

　　病毒所依賴的活細胞叫宿主，一般每種病毒都有特定的宿主。宿主養(yǎng)育了病毒，而病毒卻“恩將仇報”，反過來危害宿主。昆蟲病毒是以昆蟲作為宿主，并在宿主種群中流行傳播的一類病毒。利用昆蟲病毒制成的昆蟲病毒殺蟲劑，是一種高效無毒的新型生物農(nóng)藥，具有殺蟲效率高、作用專一、不傷農(nóng)作物、藥效持久、對人畜無毒、不產(chǎn)生抗性等優(yōu)點，是化學農(nóng)藥理想的代用品。

　　病毒在漫長的進化過程中，曾經(jīng)“試探”了各種各樣的宿主。如果對方的“抗性”太強，它們便無法依附；如果對方的“抗性”太弱，便會被“斬盡殺絕”，導致宿主物種的消逝。就在這漫長而不斷的“磨合”過程中，物種之間形成了相對穩(wěn)定的協(xié)同進化關系，生態(tài)系統(tǒng)也平衡下來。然而，一旦一個新的、原本沒有任何抵抗力的物種接觸到陌生的病毒，因為沒有抵抗力而無法控制病毒的大量繁衍，病毒種群便會大爆發(fā)，災難也就出現(xiàn)了。

　　土壤中的細菌

　　土壤是細菌生存的天然場所：含有大量的微生物。自然界中，以土壤的含菌量（種類）最多，土壤素有“天然培養(yǎng)基”之稱。土壤也是一切自然環(huán)境中細菌的總發(fā)源地，也是人類利用細菌的主要來源。在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量達幾十億—幾仟億。

　　土壤中的細菌來源：一是動物體，二是天然生活在土壤中的自養(yǎng)菌和腐物寄生菌。

　　細菌在土壤各層分布不均：表面含菌量少；距表面10-20cm土壤含菌量最多。土層越深，菌數(shù)越少。

　　土壤中的微生物以細菌為主，放線菌次之，另外還有真菌、螺旋體等絕在多數(shù)為非病原菌，對人和動植物是有益的，它們在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用，它們參與大自然的物質(zhì)循環(huán)，分解動物的尸體和排泄物；固定大氣中的氮，供給植物利用；土壤中可分離出許多能產(chǎn)生抗生素的微生物。

　　土壤中的微生物僅有少數(shù)病原菌，它們來自人和動物體（糞、尿、痰、尸體等）。進入土壤中的病原微生物容易死亡，但是一些抵抗力較強的能形成芽胞的細菌如破傷風桿菌、氣性壞疽病原菌、肉毒桿菌、炭疽桿菌等可在土壤中存活多年。因此土壤與創(chuàng)傷及戰(zhàn)傷

　　的厭氧性感染有很大關系，應嚴防破傷風和氣性壞疽感染。

　　6．生活中的真菌

　　教學設計思想：

　　本課力圖引導學生通過探究真菌與人類生活的密切關系認識和了解真菌。通過活動1培養(yǎng)學生觀察與收集資料、分析資料的能力�；顒�2是一個相對完整的探究活動，包括提出問題、做出假設、設計實驗方案、實驗現(xiàn)象、實驗結論、表達交流等過程，讓學生們再次體驗探究中的樂趣。

　　教學目標：

　　一、科學探究目標

　　1．能通過觀察描述各種蘑菇的外部形態(tài)特征。

　　2．能通過多種渠道調(diào)查發(fā)現(xiàn)可食用真菌對人類健康的好處。

　　3．能利用簡單工具進行正確觀察并記錄使食物發(fā)霉的真菌的形態(tài)特點。

　　4．能夠設計實驗證實食物容易在什么環(huán)境條件下發(fā)霉的假設。

　　二、情感態(tài)度與價值觀目標

　　能與其他同學交流實驗設計和結果。

　　三、科學知識目標

　　1．能夠知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。

　　2．能夠有根據(jù)地說明食用真菌是寶貴的生物資源。

　　四、科學、技術、社會、環(huán)境目標

　　1．能提出防止食物或衣物發(fā)霉的措施，并說明理由。

　　2．能描述技術和設備的發(fā)展和應用有助于食品保鮮和生活質(zhì)量的提高。

　　3．能大膽設計一種新穎的食品保鮮方法。

　　教學重點和難點：

　　指導學生通過觀察、實驗、調(diào)查等探究活動，感悟真菌特別是食用真菌的種類多樣以及與人們生活的密切聯(lián)系。

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