教學方法：

　　教師講授與學生活動相結合的互動教學法。

　　教學媒體：

　　多媒體設備，有關真菌的圖片。

　　課時建議：

　　1課時。

　　教學過程：

　　（一）導課

　　談話：漫步在雨后茂密的森林中，我們在樹干的底部或朽木上會發現一些形似小傘的蘑菇；在陰濕的環境中，我們還會發現一些食物上長有“長毛”，這些都是真菌。今天就讓我們來認識這些真菌吧！

　　（二）新課教學

　　◆活動1：可以食用的真菌

　　1．出示一些關于真菌的圖片。

　　提問：你們認識它們嗎？它們分別是什么形狀和顏色的呢？

　　2．學生觀察圖片并結合自己的認識理解。

　　3．教師介紹所出示的真菌的相關知識。

　　4．調查：

　　我們在生活中食用過那些真菌？它們又分別具有那些營養呢？

　　5．學生討論，并記錄在書本P28中間的《記錄卡》上。

　　6．匯報：你們認為真菌有那些不同的特點呢？

　　7．討論：為什么說食用的真菌是寶貴的生物資源呢？

　　◆活動2：食物發霉

　　1．談話：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上長出的霉菌也屬于真菌，讓我們來觀察它們有哪些特點？

　　2．觀察發霉的饅頭，將觀察現象記錄下來。

　　思考：在什么樣的條件下食物容易發霉？

　　3．設計實驗。

　　（1）假設：食物在____________條件下容易發霉。

　　（2）設計實驗，證明自己的假設。

　　（3）實驗并記錄。

　　（4）結論：

　　食物發霉的條件是在潮濕陰暗、不通風、溫暖的條件下易發霉。

　　4．討論：怎樣才能防止食物的發霉？為什么？

　　★拓展活動：食品保鮮

　　1．以生活中的某一種食物的保鮮的方法，觀察它從過去到現在發生了一系列的變化？這些方法有那些優點和缺點？

　　2．學生匯報并介紹對細菌和生活的一種危害？

　　板書設計：

　　第六課 生活中的真菌

　　1．常見的真菌

　　銀耳、靈芝、香菇、金針菇等。

　　2．食物發霉的條件

　　在潮濕陰暗、不通風、溫暖的條件下易發霉。

　　教學反思：

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