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小兒體質(zhì)由先天稟賦和后天調(diào)養(yǎng)決定，與生活環(huán)境、季節(jié)氣候、食物、藥物、鍛煉等因素有關(guān)，其中飲食營(yíng)養(yǎng)是最重要的因素。出生時(shí)體質(zhì)較好的小兒可因喂養(yǎng)不當(dāng)而使體質(zhì)變?nèi)酰忍觳蛔愕男海灰筇煳桂B(yǎng)得當(dāng)，也能使
2009-06-12
黃油、奶油、奶酪，同是奶制品，卻有著截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪奶制品的巔峰之作奶品之冠黃油黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油，足見(jiàn)其珍貴。黃油具有增添熱力、
2009-06-12
有的媽媽不敢給寶寶吃零食，是因?yàn)閷殞氁怀云鹆闶硜?lái)就沒(méi)完沒(méi)了，總也沒(méi)個(gè)夠，零食吃多了，他就不好好吃正餐了。其實(shí)，導(dǎo)致寶寶不好好吃正餐，不見(jiàn)得就是因?yàn)槌粤闶骋稹Ｈ绻麐寢屪⒁庖韵聨c(diǎn)，就可以有效地控制寶寶
2009-06-12
孩子從小跟著父母吃飯，父母的飲食習(xí)慣自然也就成為孩子的飲食習(xí)慣。比如北方人喜好面食，南方人喜好米飯，長(zhǎng)江上游的人們喜好吃辣椒，而長(zhǎng)江下游的人們喜好吃偏甜味的食品。孩子從小跟著父母吃飯，父母的飲食習(xí)慣自
2009-06-12
核桃又名胡桃、羌桃，它性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食療佳果，頗受人們的鐘愛(ài)，并贏得了萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果、益智果以及養(yǎng)人之寶等美稱(chēng)，而且與扁桃、腰果、榛子一起被譽(yù)為
2009-06-12
現(xiàn)在，補(bǔ)鈣的觀念已深入人心，人們不但給自己補(bǔ)、給家里的老人補(bǔ)，更忘不了給孩子補(bǔ)。但是，一些父母為了能為孩子補(bǔ)足鈣，干脆就讓孩子喝高鈣奶。其實(shí)，父母這樣做不但不能幫孩子補(bǔ)鈣，而且會(huì)帶來(lái)許多健康問(wèn)題。了解
2009-06-12
又到了吃橘子的秋冬季節(jié)。橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體。在食用橘子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)△控制食用量據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子，就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)維
2009-06-12
魚(yú)體內(nèi)含有很多DHA，而且對(duì)大腦的發(fā)育，對(duì)人類(lèi)的進(jìn)化有著密切關(guān)系。用什么辨法攝取DHA呢？回答這個(gè)問(wèn)題并不難。只要每天準(zhǔn)備魚(yú)膳就行了。要給身體補(bǔ)充DHA，就要多吃魚(yú)。有人說(shuō)喜歡吃的菜，要在想吃的時(shí)候吃......。
2009-06-12
一些家長(zhǎng)在孩子斷奶后或孩子能吃飯了以后，就會(huì)給孩子每天喝些鮮奶，對(duì)此，北京兒童醫(yī)院兒研所營(yíng)養(yǎng)中心主任齊可民卻表示，2歲以下的孩子最好不要喝鮮奶。齊主任說(shuō)，由于嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不完全成熟
2009-06-12
常喝牛奶對(duì)健康大有裨益，不過(guò)，日常生活中我們也要留點(diǎn)神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。橘子與牛奶在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛
2009-06-12
據(jù)研究表明，母乳的喂養(yǎng)時(shí)間可能和嬰兒的智商有關(guān)。挪威科技大學(xué)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家測(cè)試了345名13個(gè)月大嬰兒的智商和運(yùn)動(dòng)技巧，并于他們五歲時(shí)重作測(cè)試。這些研究對(duì)象當(dāng)中，近三分之二的食用母乳期至少都有六個(gè)月，不過(guò)其中
2009-06-12
幼兒期是人一生中的第一個(gè)發(fā)育高峰，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求量自然也就高些。于是，很多家長(zhǎng)開(kāi)始為了給孩子補(bǔ)鈣，選擇一些高鈣奶，其實(shí)這是一個(gè)消費(fèi)誤區(qū)。13歲的寶寶每天需要600800毫克的鈣，通常來(lái)說(shuō)，每100毫升牛奶中含
2009-06-12
豬肝除了含有較豐富的蛋白質(zhì)外，還含有較多的鐵質(zhì)和維生素B2，經(jīng)常食用可以預(yù)防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌等癥。但是豬肝有些腥味，孩子們不太喜歡吃，這就需要在烹調(diào)方法上下點(diǎn)功夫，去其腥味，變不好吃為好吃。為
2009-06-12
對(duì)于腸胃道脆弱的幼兒而言，在過(guò)年期間，更是得特別注意腸胃保健的問(wèn)題，才能讓孩子可以快樂(lè)地享用美食，又能夠平安地度過(guò)年節(jié)的腸胃考驗(yàn)。民以食為天，吃，是中國(guó)人過(guò)年的重頭戲，多樣又多量是年菜的通則，大部分的
2009-06-12
幼兒早教專(zhuān)家指出：嬰幼兒早期健康飲食直接影響到寶寶的成長(zhǎng)。現(xiàn)在越來(lái)越多的寶寶會(huì)出現(xiàn)偏食，挑食的壞毛病，給孩子成長(zhǎng)帶來(lái)阻礙，嬰幼兒健康飲食逐漸成為父母間的熱門(mén)話(huà)題。幼兒早教專(zhuān)家對(duì)這個(gè)問(wèn)題專(zhuān)門(mén)進(jìn)行研究，幼
2009-06-12
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被
2009-06-12
不肯吃輔食媽媽花了大半天，辛辛苦苦做好的輔食，寶寶常常只吃了一口便說(shuō)什么也不肯再吃了。解決對(duì)策：碰到這種情況，媽媽千萬(wàn)不要強(qiáng)迫寶寶吃。寶寶不想吃可能只是暫時(shí)的，也許過(guò)些日子，他就會(huì)好好吃媽媽做的輔食了
2009-06-12
●提高胃腸自衛(wèi)能力，大量殺滅病菌食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖，讓它們后繼無(wú)人。所以，尤其在本地細(xì)菌和病毒類(lèi)疾病流行的時(shí)候，家長(zhǎng)在做菜、拌涼菜時(shí)添加適量的香醋，既可
2009-06-12
都知道該給正在身體發(fā)育期的幼兒多吃魚(yú)，但給孩子吃什么魚(yú)，卻應(yīng)該講究講究。近日，一項(xiàng)以三個(gè)亞洲家庭為研究對(duì)象的研究報(bào)告顯示，這三個(gè)家庭的小孩年齡為15個(gè)月至2歲之間，他們每天都給孩子吃魚(yú)粥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些
2009-06-12
大部分父母都知道，要避免孩子出現(xiàn)鉛中毒，就應(yīng)該盡量少接觸含鉛物品，如油漆制品等。而不久前，專(zhuān)家指出，多喝牛奶，保證兒童體內(nèi)各種微量元素的充足，也能對(duì)減少鉛中毒問(wèn)題起到很好的干預(yù)作用。鉛中毒和消化道疾病
2009-06-12
魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有15～20%極易消化的魚(yú)肉蛋白質(zhì)，所含1～3%脂肪大部分為不飽和脂肪酸，鉀、鈣、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，極其適合嬰幼兒食用。吃魚(yú)時(shí)，父母常常要替孩子擇刺，有時(shí)一些未擇干凈的魚(yú)刺還會(huì)
2009-06-12
媽媽并非完人，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槌ＷR(shí)欠缺或工作忙碌而忽視孩子的一些特別行為及生活中的一些細(xì)節(jié)。殊不知，小小的疏忽也常常會(huì)給寶寶智力造成嚴(yán)重的不良后果。壞習(xí)慣1：長(zhǎng)期飽食現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦
2009-06-12
強(qiáng)化食品是在食品中補(bǔ)充某些或特殊需要的營(yíng)養(yǎng)素，稱(chēng)為食品的強(qiáng)化，添加的營(yíng)養(yǎng)物稱(chēng)為強(qiáng)化劑，制成的食品為強(qiáng)化食品。小兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)，主要從天然食物中攝齲如果小兒偏食、挑食或膳食中某種或幾種營(yíng)養(yǎng)素供
2009-06-12
春季是孩子生長(zhǎng)速度最快的季節(jié)，這個(gè)時(shí)期，幼兒對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求量大大增加，媽媽?xiě)?yīng)該給幼兒進(jìn)行科學(xué)合理的春補(bǔ)。春季5款套餐助寶寶健康成長(zhǎng)方案一選用食物滋補(bǔ)佳品飲食上，可為寶寶選用一些藥食同源的食物，如大
2009-06-12
所有的爸爸媽媽都有一個(gè)共同的愿望讓自己的孩子變得聰明、伶俐。可是怎樣才能使孩子更加聰明呢？這就需要爸爸媽媽的幫助了，因?yàn)楹⒆哟竽X的發(fā)育，除了先天素質(zhì)外，后天的營(yíng)養(yǎng)與智力的關(guān)系最為密切。科學(xué)研究證明兒童
2009-06-12
孩子在1-2歲之間開(kāi)始表現(xiàn)出對(duì)不同食物的喜好。孩子常會(huì)表現(xiàn)對(duì)某種物偏好，只喜歡吃某些食物，而不喜歡吃另外一些食物。例如孩子可能對(duì)肉一眼不看，去吃酸奶和水果。一周后孩子可能又不再想吃酸奶，只想吃奶酪和水果
2009-06-12
胡蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中胡蘿卜素含量較高。胡蘿卜素進(jìn)入人體內(nèi)，在腸和肝臟可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，D故變稱(chēng)維生素A元，是膳食中維生素A的重要來(lái)源
2009-06-12
講究養(yǎng)生之道的人，往往選擇在秋冬進(jìn)補(bǔ)。但進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，大伙可得警惕汗癥，尤其是發(fā)育期的小孩。許多小孩進(jìn)入秋冬仍汗流不止，把家長(zhǎng)急壞了，認(rèn)為孩子太虛，趕緊開(kāi)出進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃單。按單給孩子高能鈣、維生素、西洋參、牛
2009-06-12
番茄含有２０多種胡蘿卜素，如胡蘿卜素、胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占８０％～９０，是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特
2009-06-12
高熱量高脂肪是堅(jiān)果的特性，但是堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，它富含亞油酸、亞麻酸。亞油酸、亞麻酸可是DHA和AA的前體哦，有了它們，人體就可以合成DHA和AA。眾所周知，DHA又稱(chēng)腦黃金，它是具有重
2009-06-12
人們一直認(rèn)為高血壓是成年人的疾玻但現(xiàn)在，兒童的高血壓已不鮮見(jiàn)，其發(fā)生率在5%左右。與成人一樣，兒童高血壓也可以引起中風(fēng)、心力衰竭和腎玻有很多因素可以導(dǎo)致兒童高血壓，包括童年肥胖、缺乏體育鍛煉、高鹽飲食、
2009-06-12
◆青菜面湯材料：新鮮時(shí)令青菜適量切碎、肉末少許、面條40克方法：輕油煸炒肉末至熟后，下菜末略炒，起鍋待用。水一大碗，煮開(kāi)后下面條煮軟，放青菜肉末混合，入調(diào)味料(口味不要太重，寧可偏淡)小火煮至湯成乳白，注
2009-06-12
人體內(nèi)的有毒物質(zhì)主要來(lái)源于兩個(gè)途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過(guò)呼吸及進(jìn)餐侵入人體內(nèi)，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個(gè)是食物在體內(nèi)代謝后的廢物，如自由基、吲哚、硫化氫等。鮮果、鮮菜汁常常能解除體
2009-06-12
小豆豆、老玉米常與寶寶的飲食無(wú)緣，因?yàn)樗鼈兒茈y被消化。不過(guò)，粗糧和雜豆都是營(yíng)養(yǎng)豐富的好東西，寶寶吃了會(huì)長(zhǎng)得更茁壯！他們與大人同樣需要B族維生素、膳食纖維、鋅、硒、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)啊！紅豆奶糊原料：紅豆3勺、
2009-06-12
含鈣質(zhì)多的菜肴及其制法如下：（1）蝦皮豆腐羹：將豆腐抹成泥壯，放入洗凈，剁碎的蝦皮，在磕入雞蛋，放少量蔥花、細(xì)鹽一起調(diào)勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥壯，上屜蒸15分鐘，即成。吃時(shí)點(diǎn)些香油提味。（2）肉末香
2009-06-12
根據(jù)孩子牙齒的發(fā)育情況，適時(shí)地給幼兒吃一點(diǎn)具有一定硬度的食品，增強(qiáng)其咀嚼功能，有助于兒童的健康成長(zhǎng)。日本醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究證實(shí)：常給孩子吃點(diǎn)硬食有助于預(yù)防近視、弱視等眼玻并能使牙齒自潔，可減少牙周并蛀牙、牙
2009-06-12
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