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導讀；如果嬰兒在大腦極速發育的過程中，缺乏充足的腦部營養，所造成的影響是難以修復和彌補的，葉鴻瑁教授說，因此，關注腦健康應該從嬰兒時期開始。在嬰兒腦部發育的關鍵時期就補充足量必需的營養素，為大腦互聯網
2009-08-03
導讀：青少年過多攝入淀粉會使體內胰島素上升，導致眼軸生長失控，而易患近視眼；過多攝入味精會降低體內的牛碘酸，影響視網膜發育；經常食用熏烤過度的蛋白質類食物，可使體內鈣的代謝發生異常，不利于人體維持正常
2009-08-03
導讀：營養得到保證，身體自然就會強壯，抵抗力也會增強。從而可以看出，一是吃，二是穿，把好這兩關，反復呼吸道感染的孩子就會慢慢好起來古人提出：要想小兒安，三分饑與寒。指出帶養小兒，飲食不能過飽，營養不能
2009-08-03
導讀：秋天空氣日漸干燥，由于機體各系統和器官發育不完善，寶寶對氣候的變化尤其敏感。他們的鼻喉黏膜嬌嫩，秋風送爽，反倒使他們鼻腔干燥，喉部發癢，甚至出現干咳，累及上呼吸道，引發感染；還有的寶寶則出現大便
2009-08-03
導讀：不可大量補充維生素C。現在不少母親，為了提高孩子的免疫力而大量補充維生素C，市場上的很多維生素C泡騰片，每片含維C500~2000毫克，而這早已超過1~3歲幼兒的需求量，服用太多的維生素C容易造成小朋友尿路結石
2009-08-03
導讀：營養大腦母乳中所含的一種不飽和脂肪酸(DHA，俗稱腦黃金)是嬰兒生長發育及腦部和中樞神經系統發育所必需的營養物質，這是人工食品難以替代的。它能促進神經細胞發育。DHA被結合并存在于大腦磷脂中，對智力發育
2009-08-03
導讀：新生兒期、嬰幼兒期、青春期以及老年期都是補鈣的重點階段，可在醫生指導下適當服用鈣片，但要想提高鈣片吸收率，老年人和兒童最好把鈣片掰成兩到三瓣，分次服用。新生兒期、嬰幼兒期、青春期以及老年期都是補
2009-08-03
導讀：要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血，可以選擇富含鐵的食物，一般動物性食品鐵的吸收率較高，達10%～20%左右，可選擇肝、血、瘦肉、魚肉、蛋等，這些食品內含有血紅素鐵，易于被吸收和利用，而植物性食品鐵的吸收率只有
2009-08-03
導讀：人體的生長是一個復雜的生理過程，更是由一系列因素共同作用的結果，孩子身材矮小的主要原因有遺傳因素、代謝疾并內分泌系統以及營養缺乏等，這些都可能影響孩子的身高。人體的生長是一個復雜的生理過程，更是
2009-08-03
導讀：當給孩子安排以蛋、奶為主的早餐時，別忘了補充鐵，比如多吃菠菜、油菜、番茄等含鐵多的食物。很多孩子早餐喝一杯熱牛奶，加一個雞蛋配上一片面包，這樣有營養嗎？其實這種早餐供應的養分很不全面，蛋和奶的營
2009-08-03
導讀：一般來說人體每天需要攝取1000毫克的鈣質，但懷孕或哺乳的女性則需要每天攝取1200-1400毫克的鈣質。如果你是擔心你沒有攝取到足夠的鈣質的話，可以咨詢你的醫生。但千萬不要過量攝取鈣質，這是因為過多的鈣質
2009-08-03
導讀：小孩子出汗最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜中加點
2009-08-03
導讀：對于較大一些的寶寶來說，可以用胡蘿卜制作的菜肴就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿卜，因為胡蘿卜有一種特殊的味道。大人可以想些辦法，通過改進烹調方法，讓胡蘿卜使寶寶更易接受。在寶寶喂養上，胡蘿卜是一種十
2009-08-03
導讀：月餅中含有較多的油脂、蔗糖，如果過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量食用為宜。吃新莫存放新鮮月餅圓正飽滿、感觀好、香味濃、味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失
2009-08-03
導讀：柑橘全身是寶，其表皮即是入藥的陳皮，能健脾和胃，燥濕化痰；綠葉也可入藥叫橘葉，疏肝理氣，散結和胃；瓤內的核稱橘核，通絡化積，宣利厥陰；瓤能供食用，含大量維生素C、檸檬酸、果糖等。味甘，性微溫(也有
2009-08-03
導讀：青春期的男生每天應該攝取11毫克的鐵質，而女生則需要攝取15毫克的鐵質為青春期月經的開始做好準備和補充。不同年齡不同階段的孩子所需要的鐵質的量都是不同的。究竟孩子需要多少的鐵質呢？1、初生嬰兒在4-6個
2009-08-03
導讀：很多研究結果表明，中國的嬰兒和外國的嬰兒在母乳喂養階段生長發育的水平是相當的，但添加輔食之后，中國嬰兒生長發育的速度比外國嬰兒有所減慢，其中以粥作為主要輔食是很重要的原因。有的孩子身體瘦弱、胃腸
2009-08-03
導讀：家庭制作泥糊狀食品也是不可缺少的嬰兒食品。從做菜水、果汁菜泥、果泥、肉泥(魚泥、肝泥等)菜末、肉末碎菜、碎肉等；從米湯稀粥、米糊粥、爛面稠粥、面條等，均需科學地制定喂養計劃和精心地為嬰兒制作。以往
2009-08-03
導讀：調查發現，愈不喜歡蔬菜的兒童，其咬牙合力愈弱。而且不喜歡吃蔬菜的孩子有蛀牙也比較多，蛀牙多則不能用力咀嚼。牙齒好壞關系到咀嚼功能，而咀嚼可以緩和緊張、焦慮。腎上腺激素的分泌也與穩定情緒有關，緊張
2009-08-03
導讀：到底需要讓家里的小朋友吃多少肉才是最適當的呢？學齡前兒童蛋白質食物的建議攝取量，其中蛋與豆類、肉類是可以互相替換的，若小孩對肉類有偏好，可以在豆類或蛋的部分以肉來取代。偏食肉類影響健康肉類的營養
2009-08-03
導讀：為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構？中小學校？托幼機構應根據不同食物所含的營養素和不同年齡段學生的營養標準，合理調配膳食，做到葷素？粗細搭配，平衡膳食？在孩子的
2009-08-03
導讀：含有長纖維的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多，能加速腸蠕動，加重腹瀉，需忌食。多糖食物：糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。高
2009-08-03
導讀：很多人擔心喝牛奶會長胖，因此總是選擇低脂或脫脂牛奶。其實牛奶當中所含的脂肪不可能直接轉化為人體脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，所以，認為喝牛奶會長胖是一種誤解。對于血脂偏高的人來說，
2009-08-03
導讀：在我國，發現患有腎結石后，醫生通常會讓病人根據病情輕重和種類適當調整喝奶量。除非查出有高血鈣癥、高尿鈣癥，才需要及時限制。專家提醒豆漿營養還是比不上牛奶對于豆漿熱賣的現狀，西安營養學會秘書長王勇
2009-08-03
導讀：很多人只關注晚餐吃得少，但是少的應該是數量，絕不是種類，可以將4至5種蔬菜拌成沙拉，再用豆類、土豆、菌類、肉類燉一個菜，主食中也加點豆。比如說，全麥面條和豆類搭配食用，是一種傳統的意大利配餐組合，
2009-08-03
導讀：紅薯、白薯、山芋：1。不能與柿子同食，二者相聚會形成難溶性的硬塊即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。2。不宜與香蕉同食。花生：忌蕨菜。銀杏(白果)：1。嚴禁多吃。嬰兒吃10
2009-08-03
導讀：除了兒童不宜多吃螃蟹，老人和孕婦也不適合吃蟹。特別是本身有感冒、胃并脾胃虛寒的人更不宜吃螃蟹。最近，吃螃蟹吃出病的患者不在少數，東南大學附屬中大醫院的專家介紹，長假期間因為吃螃蟹吃出哮喘發作的幼
2009-08-03
導讀：沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，鞣酸相當于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。一般人都有這樣的常識，香蕉是潤腸的
2009-08-03
導讀：水果榨成汁喝對兒童健康非常不利，使得兒童牙齒缺乏鍛煉，面部的皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全后應吃些富含
2009-08-03
導讀：奶油、奶酪相對不易儲存，如果有未用完的奶酪，要密封起來，或用保鮮膜裹緊奶酪，盡可能排盡空氣，暴露在空氣中就會滋生細菌。動物黃油需冷藏處理，冷凍會出現水油分離現象。針對不同種類奶制品的保存方式，記
2009-08-03
導讀：因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人，也可以請香菜來幫忙：取新鮮香菜50100克，洗凈搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為，香菜辟一切
2009-08-03
導讀：據研究測定，在每百克柿子中，含有蛋白質0。7克、脂肪0。1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃柿結石，因為，柿子中
2009-08-03
導讀：維生素C和胡蘿卜素：缺乏維生素C和胡蘿卜素的孩子表現為牙齦易出血，身體皮膚出現淤斑，易患感冒。1、鈣：兒童缺鈣的早期癥狀有：盜汗、夜驚、出牙和換牙延遲、牙質發育不良、抗齲齒能力下降。如果體內的鈣得
2009-08-03
導讀：常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強烈偏愛某些質地或某些類型的食物等。何少茹強調，現在不少獨生子女家庭存在喂養過度關注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當中進食心理負
2009-08-03
導讀：許多人以為營養價值與價格有關，因此不求最好，只求最貴。實際上價格只受市場經濟規律的支配，和營養價值毫無關系。貪吃昂貴的鮑魚，只是為了獲得口味和心理的滿足。對于吃不起鮑魚的人，吃廉價的蟶子和螺蚌等
2009-08-03
導讀：蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動外，還會使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。在關中，吃飯的時候，村頭樹下，房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱為八大怪之一
2009-08-03
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