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孕婦食譜--香菇雞蓉羹：23次導(dǎo)讀：香菇雞蓉羹詳細(xì)介紹制作工藝1.將雞肉切成粒狀，香菇用浸軟后切片。2.先放1罐玉米湯開水煮滾，約10分鐘后放雞肉和香菇，再煮約5分鐘，加入香油、鹽調(diào)味便可飲用。相關(guān)人群晚期孕婦食
2009-08-26
制作工藝1.將野鴨（蜆鴨）削好，洗凈。2.干鮑魚用溫水浸用，擦洗干凈。3.瘦肉洗凈，切片。4.大蔥去根洗凈切成條。5.大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧簟?.姜洗凈，切片。7.紅棗去核，洗凈。8.用姜片、蔥條、蒜頭起鍋，倒入一湯碗清水
2009-08-26
制作工藝1.將豬肝、菠蘿肉分別切成小片；2.木耳擇洗干凈撕成小片；3.大蔥去根洗凈切成蔥段；4.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；5.把豬肝片放入碗內(nèi)，加醬油、水淀粉，拌勻上漿。6.炒鍋上火，放入植物油，燒至六成熱，下豬
2009-08-26
制作工藝1.豆腐皮（油皮）一開六；2.青菜（兇菜）切成5厘米長的段；3.鍋燒熱下豬油35克；4.燒至六成熱時，下入蔥白、肉片煸散；5.烹入紹酒，放入青菜，筍片略煸，倒入鮮湯，加蓋沸至八成熟；6.起蓋加入精鹽、醬油、
2009-08-26
制作工藝1.將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。2.將洗凈的綠豆放入鍋內(nèi)，加少量水，煮至七成熟時，加入開水，將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干放入，再加紅糖、調(diào)勻，燒開后再
2009-08-26
制作工藝1.將350克面粉放入盆內(nèi)，加入酵母及清水175克和成面團(tuán)。2.待酵面發(fā)起，加堿揉勻，取4/7面團(tuán)摻入熟豬油20克揉勻。3.另外3/7面團(tuán)分成2塊備用。4.蛋黃放入碗內(nèi)打散，加入面粉75克、白糖50克及上述備用的一團(tuán)面
2009-08-26
制作工藝1.將瘦豬肉自橫斷面切成絲，用芡粉、醬油、料酒調(diào)汁拌好。2.把芹菜理好，洗凈去葉，切成寸段菜絲，在熱水中焯過。3.將蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。4.油熬熱后下肉絲，用旺火快炒后起出待用。5.再用油炒芹菜加
2009-08-26
制作工藝1.將瘦豬肉洗凈，切成絲。2.鍋內(nèi)放花生油燒熱后將切好的肉絲放入，迅速炒散，待肉絲變色時，加醬油，翻炒幾下，倒入小盆內(nèi)。3.豆腐皮洗凈切絲，經(jīng)開水燙一下，撈出，控干水分；黃瓜洗凈，用涼開水沖一下，切
2009-08-26
制作工藝洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主。工藝提示橄欖又稱青果。相關(guān)人群本菜適宜懷孕末期食用。食譜營養(yǎng)豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳
2009-08-26
制作工藝1.蕎麥、芡實、車前子（布包）、生姜、紅棗(去核)洗凈。2.白果去殼取肉。3.雞肉洗凈，切塊。4.把竹絲雞、蕎麥、白果、芡實、車前子、生姜、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調(diào)味供
2009-08-26
制作工藝1.將牛肉（牛腱肉）原塊洗凈；2.洗凈北芪、黨參、桂圓肉；3.把適量的清水煲滾，放入牛腱、北芪、黨參、桂圓肉、姜，煲至牛腱夠稔為止，下鹽調(diào)味即可。食譜營養(yǎng)牛腱子肉：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更
2009-08-26
制作工藝1.將南瓜帶蒂從把的周圍劃入四方形刀縫，妊作蓋，挖凈瓤；2.豬肉刮洗干凈，切成0.3厘米厚、5厘米長的片；3.將糯米、花椒混合，入鍋炒黃，磨成粗粉；4.蔥、姜洗凈，切末；5.豬肉片用蔥、姜、腐乳汁、醬油、紅
2009-08-26
制作工藝1.豬排骨洗凈后斬斷；2.老南瓜洗凈切大片；3.紅小豆、蜜棗洗凈，陳皮浸軟洗凈；4.將原料放入湯鍋內(nèi)，加入適量清水；5.大火將湯燒開后改用小火煮至湯濃，以鹽調(diào)味即可。相關(guān)人群此湯適用于孕婦及身體虛弱者食
2009-08-26
制作工藝1.小米飛水，取出滴干。2.椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵。3.胡蘿卜洗凈，切粒。3.鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鐘，沖涼滴干。4.燒熱鍋，下油10克，放入椰菜花及西蘭花煮熟，排于碟上。5.下油15
2009-08-26
制作工藝1.把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。2.蝦仁和肥豬肉放在碗內(nèi)，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水中煮熟。3.青梗菜洗凈，去除去葉，切成4份，
2009-08-26
制作工藝1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開5分鐘即可。相關(guān)人群適用于婦女孕前或妊娠及產(chǎn)后身體虛弱、頭暈?zāi)垦５?/p>
2009-08-26
制作工藝1.將豬胰放入滾水中煮5分鐘，撈起，刮凈，用清水洗干凈；2.洗凈眉豆；3.紅棗去核，洗凈；4.姜洗凈，切片；5.把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾；6.再慢火煲至眉豆稔爛，下鹽調(diào)味即可。相關(guān)人群適于1～3個月
2009-08-26
制作工藝1.冬筍煮熟洗凈與去皮的熟板栗和豆腐分別切成方丁，熟冬筍投入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；大蔥去極洗凈切成花；姜洗凈去皮切成絲。2.冬筍方盯豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入醬油、蔥末、白糖、姜
2009-08-26
制作工藝1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入
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制作工藝1.將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。2.將高麗菜（圓白菜）切成細(xì)絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網(wǎng)瀝干水分。3.將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再
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制作工藝1.雞蛋打散，韭芽（韭黃）洗凈切段，加入精鹽和味精拌和；2.取1盤子，淋上熟色拉油，倒入雞蛋和韭芽，加蓋高火4分鐘，中途翻拌1次即可。食譜營養(yǎng)雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人
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制作工藝菜品口感清淡清香.食譜營養(yǎng)雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)
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制作工藝2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥
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制作工藝1.紅豆洗凈，在清水中浸泡8小時以上。2.紅糯米洗凈，在清水中浸三四個小時。3.紅棗洗凈，放入鍋中加入泡過的紅豆和紅糯米，再加入五六杯水同蒸，直到開關(guān)跳起。4.最后，加入紅糖拌勻就可以了。食譜營養(yǎng)赤小
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制作工藝1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花。2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味即可。相關(guān)人群此湯適用于心血不足之心慌、煩
2009-08-26
制作工藝1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。工藝提示根據(jù)口味
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制作工藝1.黑糯米用清水浸30分鐘，洗凈。2.椰汁、細(xì)鹽同件勻待用。3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯米、冰糖，待滾后轉(zhuǎn)中火，煲至黑糯米稔(約1小時)。4.將粟米粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進(jìn)食時加入椰汁便成。
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制作工藝1.土豆削皮洗凈，切丁煮熟；2.玉米粒和豌豆煮熟；3.蘋果削皮切丁；4.胡蘿卜切丁；5.香蕉切小塊；6.洋蔥切片；7.橙和酸黃瓜切片；8.將備好的主料和胡椒粉、鹽、色拉醬拌勻即可。工藝提示也可用酸奶代替色拉醬
2009-08-26
制作工藝1.蚌肉、發(fā)菜、瓊枝先用清水浸泡、洗凈；佛手、陳皮洗凈。2.把發(fā)菜、瓊枝、蚌肉、蜜棗、佛手、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精調(diào)味供用。工藝提示石花菜又稱瓊枝相關(guān)人群適
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制作工藝1.香菇用清水浸泡至軟后去蒂，切片。2.番茄氽燙后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗凈后切末。3.鍋中入油10克燒熱，將香菇爆香，再放入木耳同炒。4.倒入3杯水燒開，再放入番茄，改用小火。5.加入所有的調(diào)味
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制作工藝將赤小豆、糯米淘洗干凈，同煮成粥，食時加少量紅糖。工藝提示也可在煮粥時加少量食鹽；紅小豆又稱赤小豆。相關(guān)人群本菜適宜產(chǎn)褥期食用。食譜營養(yǎng)赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好
2009-08-26
制作工藝1.竹筍去殼去皮后洗凈切片；油菜心擇洗干凈；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克；將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊，放在鍋內(nèi)，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘后，撈出瀝凈水。2.鍋架火上，放入麻
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制作工藝1.蝦仁洗凈用布吸干水分，每只用刀片切成2片，以姜汁抓拌均勻，腌10分鐘。2.菠菜洗凈，切去老根及老殘葉子，滴干水分并切碎。3.炒鍋放油，先炒菜屑再放入調(diào)味料及攪拌均勻的調(diào)料（清水、面粉、鹽、糖、奶油
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制作工藝1.瓊脂洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入清水，將其煮溶后過羅，加入白糖再煮溶，盛入盆內(nèi)。2.將菠蘿、荔枝、橘子、櫻桃分別洗凈切成小丁，放入瓊脂溶液內(nèi)攪勻，分別盛入10個玻璃杯內(nèi)，冷卻凝固后取出即成。相關(guān)人群適
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制作工藝1.冬筍去殼去皮洗凈切片；蒜苗擇洗干凈切段；姜洗凈切末。2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米長、3厘米寬的長方片；鮮蘑切0.5厘米的片。3.勺內(nèi)添素湯500毫升，放入豆腐、鮮蘑、冬筍、姜末、精鹽、胡椒面，燒開撇去
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制作工藝1.將鯽魚處理干凈，在它的兩側(cè)斜刀切紋；2.肥膘肉、火腿、冬筍切成長方形的片，蔥一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分為二；3.鯽魚放入開水中汆燙后撈出，瀝干水分，加入料酒（部分）和鹽腌制；
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