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荔枝烏龍茶凍原料：烏龍茶500ml荔枝味qq糖2袋（140克）白糖1茶匙（5克）做法：1）將烏龍茶倒入鍋中，馬上放入qq糖，用中火邊加熱邊攪拌，直到果凍全部融化的茶湯里關火。中途不要停止，否則果凍會黏在鍋底。2）待茶
2009-08-28
清真名菜----芫爆散丹原料：白百葉（散丹）300克香菜（芫荽）100克大蔥20克姜10克大蒜2瓣紅椒（隨意）調料：鹽1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）糖1/4茶匙（1克）料酒1茶匙（5ml）水淀粉1茶匙
2009-08-28
荷葉冰粥原料：鮮荷葉一張（干荷葉也可）泰國香米150克蓮子20顆枸杞20粒做法：1）將泰國香米洗凈，用清水浸泡半小時。將鮮荷葉雙面洗凈，折成扇形，剪去邊緣（使中間展開后可以形成一個圓形）。將邊緣的荷葉邊，剪成
2009-08-28
冰鴛鴦奶茶原料：紅茶1包全脂淡奶50ml（非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋方糖2塊開水350ml冰塊4塊做法：1）將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁后，將茶包拎出不要。2）
2009-08-28
豆豉辣炒荷包蛋原料：雞蛋4個韭菜苔100克紅辣椒10根大蒜4瓣調料：香辣豆豉醬2湯匙（30克）米醋2湯匙（30ml）白糖2茶匙（10克）鹽1/4茶匙（1克）做法：1）韭菜苔洗凈切成長5cm的段。紅椒洗凈去蒂，斜切成片。大蒜去皮
2009-08-28
羅漢果蓮藕甜湯原料：羅漢果2顆蓮藕1根紅棗12顆冰糖隨意清水1500ml做法：1）羅漢果洗凈外皮，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉。2）紅棗用清水洗凈，如果外皮褶皺太多，用清水浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5
2009-08-28
肉松蘇打餅原料：原味蘇打餅干8塊豬肉松50克片狀奶酪4片西班牙橄欖油2湯匙（30ml）做法：1）烤盤內鋪上錫紙，把蘇打餅干放入烤盤。在每塊蘇打餅干上刷上一層西班牙橄欖油。這樣做可以粘住肉松，烤好后，餅干還有酥酥
2009-08-28
飄香肉餅原料：面粉400克溫水250ml五花肉500克大蔥5根（蔥白）姜1塊50克料酒2湯匙（30ml）生抽1湯匙（15ml）老抽2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）鹽1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（
2009-08-28
肉龍原料：自發粉500克豬肉餡300克西葫蘆300克蔥姜末各50克調料：料酒1湯匙（15ml）生抽1湯匙（15ml）老抽1湯匙（15ml）甜面醬3湯匙（45ml）蠔油2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）做法：1）將自發粉倒
2009-08-28
炸松肉原料：牛肉餡500克油皮（或油豆皮）一袋淀粉150克嘎渣200克（或者北豆腐/干饅頭）蔥姜末各30克鹽1湯匙料酒1湯匙生抽2湯匙雞精1湯匙香油1湯匙花椒粉1/2茶匙做法：1）將肉餡放入大碗中，加入鹽、料酒、生抽、雞
2009-08-28
欖菜剁椒四季豆原料：肉餡四季豆橄欖菜剁椒蔥末蒜末料酒醬油鹽糖雞精原料中不寫具體的重量了，這個菜嘛，很簡單，可以根據自己的口味，隨意調整原料的多少哈！有了剁椒和欖菜，咋做都會好吃的！做法：1）在肉餡中倒
2009-08-28
香菇花盅原料：香菇8朵蝦仁50克豬肉餡50克青豆少許玉米粒少許料酒、干淀粉、鹽、生抽、蛋清、胡椒粉、雞精做法：1）干香菇用溫水泡發后洗凈，控干備用。蝦仁剁碎后和豬肉餡混合，蔥姜剁碎，青豆和玉米粒洗凈控干剁碎
2009-08-28
豇豆肉碎生菜包原料：香菇6朵豬里脊200克豇豆10根紅椒1個蔥末15克煮雞蛋黃1個生菜一棵料酒1茶匙（5ml）鹽1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）做法：1）香菇用溫水泡軟后去蒂洗凈，瀝干水份切碎備用。雞
2009-08-28
魚香茄子煲原料：茄子兩根肉餡200g料酒1茶匙（5ml）蔥姜末辣椒醬剁椒甜面醬醋白砂糖鹽雞精（各少許）做法：1）茄子洗凈切成條，放入鹽水中浸泡后，控干水份。肉餡加入料酒攪拌后備用。2）鍋內倒入油，待6成熱時，放
2009-08-28
麻婆豆腐原料：嫩豆腐500克牛肉碎150克（我用的肉餡）郫縣辣醬40克豆豉20克辣椒面5克（1茶匙）醬油30ml（2湯匙）蒜苗50克雞精3克（1/2茶匙）花椒面5克（1茶匙）做法：1）豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火
2009-08-28
香辣炒皮蛋原料：皮蛋（松花蛋）2只香芹5根紅辣椒2只肉餡200克香蔥一根姜5克料酒2湯匙（30ml）醬油1茶匙（5ml）老干媽豆豉醬1湯匙（15克）鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）做法：1）將肉餡放入碗中
2009-08-28
炸藕盒原料：蓮藕2節，肉餡100克，香蔥1根，姜1塊，泡發香菇4朵，醬油1湯匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml），味精1/4茶匙（1克）面粉100克，五香粉1/2茶匙（3克），小蘇打1/4茶匙（
2009-08-28
瑞典肉丸子肉丸原料：牛肉餡50克豬肉餡50克面包糠100克雞蛋1個醬油2湯匙（30ml）黑胡椒碎1茶匙（5克）醬汁原料：黃油30克口蘑4個淡奶油4湯匙（60ml）醬油1湯匙（15ml）配菜原料：生菜2片小西紅柿4個獼猴桃隨意蛋黃醬
2009-08-28
雪菜肉末炒毛豆原料：毛豆500克雪菜1袋（100克）肉餡100克紅辣椒4根調料：料酒2湯匙（30ml）生抽3湯匙（45ml）清水100ml糖1/2茶匙（3克）做法：1）將肉餡放入碗中，調入料酒腌制。2）毛豆洗凈后，用剪刀將兩側都剪開
2009-08-28
宴客菜-----酸辣大炸彈原料：豬肉餡200克北豆腐1盒雞蛋1個大蔥半根姜一塊鵪鶉蛋20個料酒2湯匙（30ml）醬油3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克）蠔油2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）李錦記泰式甜辣醬（用量隨意）做法：1）
2009-08-28
肉末家常豆腐原料：北豆腐1盒肉餡50克香菇4朵冬筍100克蔥姜蒜各10克調料：料酒1茶匙（5ml）郫縣辣醬2湯匙（30克）生抽1茶匙（5ml）醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）清水200ml水淀粉3湯匙（45ml）做法：1）提前將香菇
2009-08-28
瓜婆豆腐原料：北豆腐500克豬肉餡150克青蒜（南方稱蒜苗）2根姜末2湯匙（30克）料酒1湯匙（15ml）郫縣辣醬3湯匙（45克）福臨門風味豆豉醬2湯匙（30克）清水100ml生抽1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）水淀粉4湯匙（60ml）
2009-08-28
醬香肉末燒茄子原料：長條茄子2根、豬肉餡100克、青紅小辣椒各2根、蔥末1湯匙（15克）、姜末1湯匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面醬1湯匙（15克）、豆瓣醬2湯匙（30克）、豆豉醬1湯匙（15克）做法：1）肉餡中調入
2009-08-28
珍珠丸子原料：糯米100克豬肉餡200克香菇5朵胡蘿卜1根雞蛋1枚（只用蛋清）蔥末20克姜末20克香油2湯匙（30ml）料酒1湯匙（15ml）生抽2湯匙（30ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1茶匙（5克）做法：1)將糯米提前5小時洗凈后浸
2009-08-28
學生營養早餐肉餅原料：牛肉餡250克洋蔥1/4個胡蘿卜1根雞蛋1個面包屑100克料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（約1克）雞精1茶匙（5克）香油1湯匙（15ml）營養早餐
2009-08-28
肉醬意大利面原料：意大利面醬一瓶意大利面250克牛肉餡200克料酒1湯匙（15ml）西紅柿1個洋蔥半個大蒜2瓣青椒1個黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放）生抽1茶匙（5ml）煮面時用：鹽1茶匙
2009-08-28
黑四剁原料：玫瑰大頭菜1/4頭青紅椒各1根豬肉餡100克香菇6朵調料：料酒1湯匙（15ml）干淀粉2湯匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）生抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）將香菇用溫水浸泡1小時后洗凈，去蒂切成小粒。
2009-08-28
豬肉燉粉條原料：五花肉2斤粉條1醒干香菇3朵筍（隨意）大蔥1根姜1小塊大蒜2瓣草果1顆香葉2片八角2個桂皮1小塊調料：料酒4湯匙（60ml）生抽4湯匙（60ml）老抽3湯匙（45ml）糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）做法：1）將粉
2009-08-28
丁香可樂醬雞翅原料：雞翅2斤丁香15顆八角2個花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節姜1小塊調料：可樂1小瓶（約500ml）清水300ml老抽3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克）做法：1）鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出
2009-08-28
美味煮玉米原料：甜玉米（水果玉米）1根黏玉米（糯玉米）1根鹽1茶匙（5克）做法：1）將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。2）把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，
2009-08-28
美容圣品---水晶肉皮凍原料：豬皮500克蔥1根姜1小塊八角3顆桂皮1小塊花椒20粒香葉3片小茴香20粒調料：生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（5ml）鹽1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）做法：1）將豬皮洗凈，放入開水中焯燙3分鐘
2009-08-28
特色小吃：湖北春餅元宵過后，清明之前，這段時間正是吃春餅的時候。春餅又名餅，餅的本身只要軟而薄就可以，主要的是在于用餅卷著吃的菜。春餅原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由
2009-08-27
特色小吃：潮州春餅菜名：潮州春餅主料：餅皮36張、豬肉150克、綠豆300克、生蒜300克、濕香菇絲25克、蝦米25克、花生油750克(耗100克)。配料：味精、精鹽、魚露、川椒末、砂糖、面粉各適量。做法：1、將生蒜去頭，去
2009-08-27
特色小吃：北京春餅春餅的做法春餅的做法是以滾開的沸水沖燙面粉和成面團，將燙好的面揉透團，做成小圓劑子，每兩個劑子中間沾滿麻油，合在一起搟成薄的一張餅，餅放入鍋中以中等火候焙烙(即蓋鍋不加油)，最好蓋上蓋
2009-08-27
特色小吃：閩南春餅春餅一般在春節的時候，閩南人家家戶戶都要做來食。閩南一帶的春餅，是別有特色，尤其是廈門的春餅，由于它所用的原料和配料最為豐富，味道是鮮美異常，所以，在閩南以及東南亞一帶都非常出名，甚
2009-08-27
回民筵席十大碗在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來招待賓客。這十大碗筵席以償為主，有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。
2009-08-27
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