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產(chǎn)后食譜：川芎當(dāng)歸羊肉湯食譜原料主料：羊肉(瘦)60克輔料：川芎9克,當(dāng)歸9克調(diào)料：姜4克制作方法1.將羊肉去肥脂，切塊;2.生姜刮皮，洗凈，切片;3.川芎、當(dāng)歸、紅棗洗凈;4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武
2009-09-01
產(chǎn)后食譜：圓肉核桃瘦肉湯食譜原料主料：豬肉(瘦)120克輔料：桂圓肉12克,核桃12克,淡菜(干)12克調(diào)料：姜3克制作方法1.核桃肉去殼洗凈;2.桂圓肉洗凈;3.淡菜去雜物，浸洗凈;4.瘦肉原件洗凈;5.將全料共置瓦煲內(nèi)，加水8
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產(chǎn)后食譜：枸杞燉甲魚食譜原料主料：甲魚500克輔料：枸杞子25克調(diào)料：大蔥5克,姜4克,料酒3克,鹽3克制作方法1.將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用;大蔥洗凈切段;姜切片備用。適用人群產(chǎn)婦媽咪健康
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產(chǎn)后食譜：薺菜秧雞片食譜原料1.主料：凈秧雞肉200克，薺菜末50克，筍片50克，蛋清1只。2.調(diào)料：蔥段、料酒、精鹽、味精、醋、濕淀粉、麻油獵油。制作方法1.將秧雞肉洗凈，擠干水分，切成薄片，用精鹽、料酒蛋清、濕
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產(chǎn)后食譜：姜棗粥食譜原料主料：粳米100克輔料：棗(干)5克調(diào)料：姜8克,鹽1克制作方法1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;2.姜去皮，切成薄片;3.紅棗洗凈，去核，對半切開;4.鍋中加入約1000毫升冷水，
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產(chǎn)后食譜：滑熗里脊絲食譜原料:主料：豬里脊肉200克輔料：冬筍25克,黃瓜25克調(diào)料：鹽2克,味精1克,胡麻油5克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,雞蛋清20克制作方法:1.里脊肉洗凈片薄片切絲，加料酒、蛋清、濕淀粉10克(
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產(chǎn)后食譜：八生涮鍋食譜原料主料：雞胸脯肉250克,鴨肝250克,青魚350克,雞肫250克,豬里脊肉250克,豬肚250克,蝦仁250克,豬腰子250克,白菜750克,菠菜500克,粉絲200克輔料：面條(富強(qiáng)粉)500克,腌雪里蕻250克,青蒜25克,韭
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產(chǎn)后食譜：茄皮燒鱔魚食譜原料主料：鱔魚750克輔料：茄子,150克調(diào)料：大蒜(白皮)20克,醬油8克,料酒8克,味精5克,鹽10克,胡椒粉5克,姜3克,淀粉(玉米)4克,大蔥15克制作方法1.鱔魚肉斜刀切成4厘米長的段;2.茄皮洗凈切塊;
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產(chǎn)后食譜：書香鱔片食譜原料鱔魚制作方法1.選中等粗細(xì)的鱔魚從背部破開，去骨去頭尾，洗凈。將鱔片橫向切成3cm長的段加少許胡椒粉和鹽腌制十分鐘。三瓣蒜及少許蔥姜切末備用。2.將鱔片按面粉，蛋糊，面包屑的順序粘
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產(chǎn)后食譜：江米甜酒食譜原料江米500克、酒曲(酒藥)150克。制作方法1.將江米放入凈水中浸泡1小時(shí)，洗凈撈出。2.鍋內(nèi)放入清水，把江米下入，用旺火燒煮，煮至江米五成熟撈出。用冷水淘兩次，倒入笊籬中，將水控凈，再
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產(chǎn)后食譜：糖醋卷心菜食譜原料卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、醬油各10克，鹽3克，花椒5粒。制作方法1、卷心菜擇洗干凈，切成小塊。2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟
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產(chǎn)后食譜：蔥爆牛肉絲食譜原料主料：牛肉(肥瘦)400克輔料：大蔥150克,雞蛋清50克調(diào)料：姜10克,淀粉(蠶豆)15克,白醬油10克,鹽5克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油40克制作方法1.牛肉切成長4厘米，火柴梗大小的絲
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產(chǎn)后食譜：板栗山雞食譜原料主料：野雞500克,栗子(鮮)200克輔料：淀粉(蠶豆)8克調(diào)料：姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,醬油20克,鹽6克,花生油50克,大蔥30克,花椒5克,味精2克制作方法1.將山雞宰殺、去毛、取出內(nèi)
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產(chǎn)后食譜：華彩魚肉食譜原料魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。制作方法將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的
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產(chǎn)后食譜：炒肚絲香菜梗食譜原料食譜原料:主料：豬肚200克,香菜75克調(diào)料：料酒10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,豬油(煉制)30克制作方法1.將豬肚切成6厘米長的細(xì)絲，入沸水
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產(chǎn)后食譜：椒油肚絲食譜原料主料：豬肚500克輔料：香菜100克調(diào)料：鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜2克,花椒3克,植物油8克制作方法1.豬肚反正洗凈，用開水冒洗后，搓去白脂皮，沖洗干凈，放鍋中加花椒、蔥段、姜片煮熟(白
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產(chǎn)后食譜：羊肉番茄湯食譜原料主料：羊肉(熟)250克,番茄200克調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油1克制作方法1.將羊肉洗凈，煮熟，切成小片;2.將西紅柿洗凈，切成橘瓣塊;3.鍋內(nèi)加羊肉湯，放入羊肉片、精鹽稍煮一會(huì);4.放入西紅
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產(chǎn)后食譜：青椒釀飯食譜原料綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯，咖哩粉、色拉油。制作方法干香菇泡軟切細(xì)盯綠蕃茄、洋蔥火腿切小細(xì)叮青椒、紅椒對半去籽，一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油
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產(chǎn)后食譜：紅燒章魚塊食譜原料主料：章魚1000克輔料：豬里脊肉500克調(diào)料：姜10克,醬油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克制作方法1.章魚宰殺洗凈去頭、骨、內(nèi)臟、膜，每條留2片魚身;2.豬里脊肉切5片薄片;3
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產(chǎn)后食譜：炒七巧食譜原料:主料：野雞75克,鴨肫75克,豬肚75克,羊蹄筋(泡發(fā))75克,海參(水浸)75克,鮑魚干20克,鱖魚75克輔料：油菜心20克,香菇(鮮)30克,雞蛋清50克,淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,
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產(chǎn)后食譜：圓籠玉簪食譜原料主料：豬小排(豬肋排)800克輔料：秈米粉(排米粉)150克,甘薯300克,豆瓣30克調(diào)料：大蔥15克,姜15克,花椒2克,醬油25克,甜面醬30克,江米酒15克,菜籽油15克制作方法1.排骨洗凈后宰成6厘米長的
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產(chǎn)后食譜：香油牛肉干食譜原料:主料：牛肉(瘦)2500克調(diào)料：鹽100克,白砂糖100克,姜100克,五香粉15克,辣椒粉15克,花椒粉15克,大蔥200克,料酒300克,花椒10克,香糟20克,香油10克制作方法:1.牛精瘦肉剔去筋膜，冼凈血污
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產(chǎn)后食譜：黃燜腳魚譜原料主料：甲魚500克,烏骨雞300克輔料：淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：姜5克,醬油30克,小蔥30克,鹽5克,料酒20克,胡椒粉1克,植物油60克,味精1克,雞油10克,香油10克,八角3克,大蒜(白皮)5克,白砂糖20克,沙姜
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產(chǎn)后食譜：燴肚絲食譜原料主料：豬肚200克輔料：冬筍10克,黃瓜10克,胡蘿卜10克調(diào)料：鹽3克,淀粉(豌豆)13克,料酒5克,花椒2克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,植物油20克制作方法1把肚洗凈煮熟切絲;蔥、姜、冬筍
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產(chǎn)后食譜：鱔和羹食譜原料:主料：鱔魚1000克輔料：香菇(干)10克,冬筍25克,淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：香菜15克,大蒜(白皮)2克,鹽5克,味精2克,花椒10克,砂仁1克,白砂糖10克,黃酒5克,醬油5克,胡椒粉2克,豬油(煉制)40克制作方
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產(chǎn)后食譜：筒子雞食譜原料:主料：母雞1250克調(diào)料：花椒2克,丁香1克,茴香籽[小茴香籽]1克,白芷1克,大蔥150克,姜25克,鹽20克,黃酒50克制作方法:1.將蔥、姜切細(xì)絲備用;2.將雞用水洗凈，加鹽、蔥、姜絲在雞周身揉搓一遍;
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產(chǎn)后食譜：熟燴蝦仁食譜原料:主料：河蝦750克輔料：荸薺150克,香菇(鮮)50克調(diào)料：小蔥15克,姜5克,豬油(煉制)30克,鹽4克,淀粉(蠶豆)5克,味精1克,料酒10克制作方法:1.炒鍋置旺火上，舀入清水適量，燒開放入河蝦，待水
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產(chǎn)后食譜：荷花肚食譜原料主料：豬肚750克輔料：火腿50克,香菇(鮮)15克,玉蘭片25克調(diào)料：小蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克,豬油(煉制)30克,胡椒粉1克制作方法1.將豬肚用精鹽少許搓捏后，在濕水中涮洗三次，放入沸水鍋中
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產(chǎn)后食譜：里雞肉食譜原料:主料：雞胸脯肉200克輔料：雞蛋清50克,淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：大蒜(白皮)5克,小蔥10克,醋10克,姜5克,豬油(煉制)30克,鹽5克,味精2克制作方法:1.將木耳浸泡，摘洗干凈;2.雞脯去脂皮、去筋洗凈
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產(chǎn)后食譜：丈母魚丸湯食譜原料主料：豬肉(肥)50克,魷魚(鮮)100克輔料：雞蛋75克,韭菜25克,菠菜25克調(diào)料：蔥汁5克,姜汁5克,花椒2克,鹽3克,味精2克,醋5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)10克制作方法1.魚肉(鮮魷魚肉)徐
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產(chǎn)后食譜：飛奴食譜原料:主料：雛鴿750克輔料：雞腿60克,火腿15克,豬肉(肥瘦)50克,玉蘭片15克調(diào)料：小蔥10克,黃酒10克,姜10克,鹽3克制作方法:1.將乳鴿宰殺、煺毛、去內(nèi)臟、洗凈，剁去嘴尖、尾尖、腳爪;2.將制凈的鴿
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產(chǎn)后食譜：紅燒肥腸食譜原料主料：豬大腸400克輔料：香菇(鮮)25克,玉蘭片25克調(diào)料：黃酒10克,大蔥100克,味精1克,姜5克,淀粉(蠶豆)8克,豬油(煉制)30克,鹽5克,花生油50克,醬油30克,醋30克制作方法1.以左手捏住腸頭的一
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產(chǎn)后食譜：清燉黑鯛食譜原料主料：加吉魚750克輔料：玉蘭片15克,香菇(鮮)15克,兇菜15克,豬肋條肉(五花肉)25克調(diào)料：鹽10克,小蔥10克,姜10克,花椒5克,豬油(煉制)30克,胡椒粉3克,黃酒15克,香菜25克,味精3克,香油10克制
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產(chǎn)后食譜：珍珠蝦仁食譜原料:主料：河蝦1000克輔料：冬筍180克,雞蛋清50克,香菇(鮮)10克,荸薺100克,火腿25克調(diào)料：白砂糖5克,淀粉(蠶豆)30克,姜10克,小蔥5克,鹽10克,醋5克,味精2克,豬油(煉制)120克,料酒5克制作方法:
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產(chǎn)后食譜：膠東全功夫食譜原料:主料：雞肫100克,海螺100克,墨魚100克,豬肚100克,鮑魚100克,豬腰子100克輔料：白果(干)50克,荸薺50克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精2克,醋5克,料酒5克,植物油50克,淀粉
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產(chǎn)后食譜：三杯鱔段食譜原料主料：鱔魚600克調(diào)料：大蒜(白皮)10克,姜4克,江米酒30克,辣椒(紅、尖、干)5克,醬油30克,白砂糖5克,香油30克,白酒5克,菜籽油50克制作方法1.將大鱔魚斬去頭、尾，不剖腹，去內(nèi)臟，取用中段4
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