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鰻肚豆腐煲鰻肚豆腐煲的制作材料：主料：鮮海鰻肚350克，鹽鹵老豆腐適量。調料：高湯，野山椒，鹽，味精，美極鮮，白糖，黃酒，雞精，色拉油各適量。教您鰻肚豆腐煲怎么做，如何做鰻肚豆腐煲才好吃1.鮮海鰻肚焯水，
2009-11-12
蘆筍煲雙鮮蘆筍煲雙鮮的制作材料：主料：蘆筍200克，蝦仁100克，廣式香腸50克。調料：高湯，色拉油，蔥，姜，鹽，味精，雞精，香油，胡椒粉，水淀粉各適量。教您蘆筍煲雙鮮怎么做，如何做蘆筍煲雙鮮才好吃1蘆筍洗凈
2009-11-12
龍鳳戲珠工藝：燉龍鳳戲珠的制作材料：主料：草蛇1條，仔雞1只，栗子肉適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您龍鳳戲珠怎么做，如何做龍鳳戲珠才好吃1.草蛇宰殺洗凈，改刀。2.仔雞宰殺洗凈，焯凈血水。3.原料
2009-11-12
龍王太子羹工藝：燒龍王太子羹的制作材料：主料：小青龍1只，蟹粉50克，鱖魚半條，筍塊50克。調料：高湯，蛋清，鹽，味精，雞精，水淀粉，胡椒粉各適量。教您龍王太子羹怎么做，如何做龍王太子羹才好吃1.小青龍去殼
2009-11-12
濃湯石雞煲工藝：燒濃湯石雞煲的制作材料：主料：石雞2只，筍塊100克，菜心3棵，紅椒片適量。調料：濃湯，鹽，味精，雞精各適量。教您濃湯石雞煲怎么做，如何做濃湯石雞煲才好吃1.石雞宰殺洗凈，剝皮斬塊；菜心焯水
2009-11-12
蓮藕牡蠣湯工藝：燉蓮藕牡蠣湯的制作材料：主料：蓮藕1根，牡蠣300克，干蝦3個。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您蓮藕牡蠣湯怎么做，如何做蓮藕牡蠣湯才好吃1.蓮藕刨皮，切成塊。2.牡蠣焯水，剖開，洗凈內部
2009-11-12
蓮藕燉排骨蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒。調料：蔥結10克，姜片10克，鹽8克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃1、將排骨切4
2009-11-12
老鴨粉絲湯老鴨粉絲湯的制作材料：主料：鴨珍，鴨血，鴨腸，粉絲調料：香菜，辣油老鴨粉絲湯的特色：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點教您老鴨粉絲湯
2009-11-12
苦瓜燉鵪鶉工藝：燉苦瓜燉鵪鶉的制作材料：主料：苦瓜1根，鵪鶉3只。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您苦瓜燉鵪鶉怎么做，如何做苦瓜燉鵪鶉才好吃1.苦瓜切片；鵪鶉焯水，切塊待用。2.鍋中放入高湯、原
2009-11-12
菊花蛇羹工藝：燒菊花蛇羹的制作材料：主料：菜蛇1條，雞肉100克，筍塊25克，香菇2朵，菊花1朵。調料：高湯，鹽，味精，雞精，老抽，水淀粉各適量。教您菊花蛇羹怎么做，如何做菊花蛇羹才好吃1.菜蛇去皮去骨，切成丁
2009-11-12
江南太極羹工藝：燒江南太極羹的制作材料：主料：銀魚150克，筍塊25克，草菇25克，蝦仁50克，蛋清，薺菜末，發菜各適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，蠔油，水淀粉各適量。教您江南太極羹怎么做，如何做江
2009-11-12
江南水鄉羹工藝：燒江南水鄉羹的制作材料：主料：青豆板150克，銀魚150克，雞肉50克。調料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉，胡椒粉各適量。教您江南水鄉羹怎么做，如何做江南水鄉羹才好吃1.青豆板煮爛后搗成泥，銀魚
2009-11-12
極品海鮮羹工藝：燒極品海鮮羹的制作材料：主料：草魚肉100克，蝦仁8粒，蟹柳2條，墨魚100克，蛋清適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您極品海鮮羹怎么做，如何做極品海鮮羹才好吃1.草魚肉、蟹柳、
2009-11-12
雞汁魚絲羹工藝：燒雞汁魚絲羹的制作材料：主料：草魚150克，筍塊50克，蛋清適量。調料：雞湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您雞汁魚絲羹怎么做，如何做雞汁魚絲羹才好吃1.草魚、筍塊均切絲待用。2.鍋中放入原
2009-11-12
雞湯素菜丁工藝：煨雞湯素菜丁的制作材料：主料：熟白雞500克。輔料：胡蘿卜150克，豌豆100克，菜花100克。調料：西式雞清湯2500克，精鹽15克。雞湯素菜丁的特色：清香濃郁，鮮咸爽口，色彩艷麗。教您雞湯素菜丁怎么
2009-11-12
雞蓉蕨菜羹工藝：燒雞蓉蕨菜羹的制作材料：主料：雞肉500克，蕨菜150克，筍塊50克，香菜適量。高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，生抽，水淀粉各適量。1.雞肉剁成蓉，蕨菜洗凈切成末，筍塊切末。雞肉500克，蕨菜150克，
2009-11-12
黃芪枸杞燉牛雙寶工藝：燉黃芪枸杞燉牛雙寶的制作材料：主料：牛鞭1根，牛蛋1個，黃芪，枸杞子各適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您黃芪枸杞燉牛雙寶怎么做，如何做黃芪枸杞燉牛雙寶才好吃1.牛鞭
2009-11-12
黃金茸燉信鴿黃金茸燉信鴿的制作材料：主料：黃金茸150克，信鴿1只。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您黃金茸燉信鴿怎么做，如何做黃金茸燉信鴿才好吃1.黃金茸泡發，改刀待用。2.信鴿宰殺洗凈，焯凈血
2009-11-12
黃金白玉羹工藝：燒黃金白玉羹的制作材料：主料：咸蛋黃2個，內酯豆腐1盒。調料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您黃金白玉羹怎么做，如何做黃金白玉羹才好吃1.咸蛋黃蒸熟后搗成泥，內酯豆腐入盒切成小塊。
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黃花菜燉豬心工藝：燉黃花菜燉豬心的制作材料：主料：黃花菜150克，豬心1個。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您黃花菜燉豬心怎么做，如何做黃花菜燉豬心才好吃1.豬心斬塊，焯凈血水。2.原料放入高湯中，調味，
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淮山圓肉燉豬手工藝：燉淮山圓肉燉豬手的制作材料：主料：淮山適量，桂圓肉50克，豬蹄300克。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您淮山圓肉燉豬手怎么做，如何做淮山圓肉燉豬手才好吃1.豬蹄斬塊，焯凈血水。2.原
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紅花汁燕血燕工藝：蒸紅花汁燕血燕的制作材料：主料：血燕100克，藏紅花5克。調料：冰糖15克。教您紅花汁燕血燕怎么做，如何做紅花汁燕血燕才好吃1.血燕泡開，洗凈待用；藏紅花用清水泡開，取紅花汁待用。2.取一小盅
2009-11-12
橫行天下橫行天下的制作材料：主料：青蟹1只，甲魚1只。調料：萬字醬油，美極鮮，魚露，蠔油，鹽，味精，雞精，老抽，胡椒粉各適量。教您橫行天下怎么做，如何做橫行天下才好吃1.青蟹宰殺洗凈，斬塊；甲魚宰殺洗凈，
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黑椒煲草羊工藝：燒黑椒煲草羊的制作材料：主料：草羊300克，黑椒50克，小蔥段適量。調料：鹽，味精，胡椒粉，雞精，老抽各適量。教您黑椒煲草羊怎么做，如何做黑椒煲草羊才好吃1.草羊斬塊，焯水，入鍋預煮至八成熟
2009-11-12
鶴奪蚌珠工藝：燒鶴奪蚌珠的制作材料：主料：鮮帶子，香菜各適量。調料：（1）鹽，味精，黃酒，蛋清各適量。（2）高湯，鹽，味精，雞精，雞油各適量。教您鶴奪蚌珠怎么做，如何做鶴奪蚌珠才好吃1.鮮帶子洗凈，剁成泥
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海鮮粥海鮮粥的制作材料：主料：白飯1碗大骨1/2斤干貝1/2兩蝦仁4兩花枝數片青蚵4兩芹菜末少許姜少許蛋2個鹽少許胡椒粉1小匙香油少許教您海鮮粥怎么做，如何做海鮮粥才好吃(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝
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龍城豆餅煲龍城豆餅煲的制作材料：主料：豆芽菜150克，番茄1個，豆渣餅150克，仔雞100克。調料：高湯，色拉油，蔥，姜，鹽，味精，雞精，糖，白醬油，香油，胡椒粉，水淀粉各適量。教您龍城豆餅煲怎么做，如何做龍城
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海鮮開味羹海鮮開味羹的制作材料：主料：海蝦仁，海瓜子肉，金元鮑，蟹足肉，冬筍，火腿各適量。調料：高湯，雞精，鹽，味精，蛋清，胡椒粉，水淀粉，香菜末，色拉油，香油各適量。教您海鮮開味羹怎么做，如何做海鮮
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海鮮疙瘩湯海鮮疙瘩湯的制作材料：主料：蔥姜，三只大蝦，些許海米，蝦米，火腿，面粉，雞蛋；教您海鮮疙瘩湯怎么做，如何做海鮮疙瘩湯才好吃1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切陡用2、
2009-11-12
海馬燉牛鞭工藝：燉海馬燉牛鞭的制作材料：主料：牛鞭，海馬，熟地黃各適量。調料：鹽，味精，雞精，黃酒，姜，高湯各適量。教您海馬燉牛鞭怎么做，如何做海馬燉牛鞭才好吃1.牛鞭去膜，去臊筋，切花刀。改7厘米長段
2009-11-12
果仁野菜羹工藝：燒果仁野菜羹的制作材料：主料：野菜200克，花生50克，腰果50克，雞肉50克，蛋清適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量。教您果仁野菜羹怎么做，如何做果仁野菜羹才好吃1.野菜焯水后切末
2009-11-12
龜蛇鼎湯工藝：燉龜蛇鼎湯的制作材料：主料：山龜1只，菜蛇1條，參片5片。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您龜蛇鼎湯怎么做，如何做龜蛇鼎湯才好吃1.山龜宰殺洗凈，加工處理。2.菜蛇宰殺洗凈，改刀。3.原料放
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古汁燉龜肉工藝：燉古汁燉龜肉的制作材料：主料：烏龜1只，火腿100克，香菇5個。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您古汁燉龜肉怎么做，如何做古汁燉龜肉才好吃1.烏龜焯水，斬成塊，保留龜背。2.火腿切
2009-11-12
瓜球蛤蜊湯工藝：燉瓜球蛤蜊湯的制作材料：主料：冬瓜250克，文蛤400克。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，古越龍山酒各適量。教您瓜球蛤蜊湯怎么做，如何做瓜球蛤蜊湯才好吃1.冬瓜挖成球。2.文蛤焯水剖開，洗凈
2009-11-12
枸杞蓯蓉養生湯工藝：燉枸杞蓯蓉養生湯的制作材料：主料：牛鞭1根，雞腰150克，蓯蓉，枸杞子各適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您枸杞蓯蓉養生湯怎么做，如何做枸杞蓯蓉養生湯才好吃1.牛鞭、雞腰
2009-11-12
鴿蛋燉裙邊工藝：燉鴿蛋燉裙邊的制作材料：主料：鴿蛋6個，裙邊150克，菜心，枸杞子各適量。調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您鴿蛋燉裙邊怎么做，如何做鴿蛋燉裙邊才好吃1.鴿蛋放入水中煮熟。2.裙邊泡
2009-11-12
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