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燒汁鹿排煲燒汁鹿排煲的制作材料：主料：鹿排10根，西蘭花3朵。調(diào)料：高湯，蔥，姜，鹽，味精，淀粉，雞精，老抽，胡椒粉，色拉油各適量。教您燒汁鹿排煲怎么做，如何做燒汁鹿排煲才好吃1.鹿排加鹽、味精、淀粉上漿
2009-11-12
山珍翅中煲工藝：燒山珍翅中煲的制作材料：主料：翅中5個，野山菌250克，西蘭花8棵，香菇適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，美極鮮，老抽，糖，香油，胡椒粉各適量。教您山珍翅中煲怎么做，如何做山珍翅中煲才好吃1.翅中
2009-11-12
山藥桃仁羊肉湯工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料：主料：羊肉500克，核桃100克，山藥100克。輔料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您山藥桃仁羊肉湯怎么做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水
2009-11-12
山里人家羹工藝：燒山里人家羹的制作材料：主料：野菜150克，野雞肉15O克，花生50克。調(diào)料：高湯，蛋清，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉，色拉油各適量。教您山里人家羹怎么做，如何做山里人家羹才好吃1.野菜焯水?dāng)?/p>
2009-11-12
沙參桔梗燉鷓鴣工藝：燉沙參桔梗燉鷓鴣的制作材料：主料：鷓鴣1只，桔梗少許，沙參1條。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您沙參桔梗燉鷓鴣怎么做，如何做沙參桔梗燉鷓鴣才好吃1.鷓鴣宰殺洗凈，焯凈血水
2009-11-12
三絲魚翅羹工藝：燒三絲魚翅羹的制作材料：主料：草魚肉50克，筍塊50克，散魚翅100克，火腿，香菜各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水淀粉各適量。教您三絲魚翅羹怎么做，如何做三絲魚翅羹才好吃1.草魚
2009-11-12
三鮮疙瘩湯三鮮疙瘩湯的制作材料：主料：面粉，韭菜教您三鮮疙瘩湯怎么做，如何做三鮮疙瘩湯才好吃做法：1、將面粉攪拌成糊狀，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗凈切成短條，將蔥切成細絲，香菜切成茉。2、爆鍋，將蔥
2009-11-12
三寶燉仔鴨工藝：燉三寶燉仔鴨的制作材料：主料：仔鴨1只，蟲草3根，鹿茸2片，紅棗10顆。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您三寶燉仔鴨怎么做，如何做三寶燉仔鴨才好吃1.仔鴨治凈焯水，斬塊待用。2.原
2009-11-12
肉汁煲南瓜工藝：燒肉汁煲南瓜的制作材料：主料：五花肉500克，南瓜400克。調(diào)料：鹽，味精，糖，老抽各適量。教您肉汁煲南瓜怎么做，如何做肉汁煲南瓜才好吃1.五花肉切塊，吊制成肉汁；南瓜切成瓦楞塊。2.鍋中倒入肉
2009-11-12
日式椒葉加吉魚頭湯工藝：煮日式椒葉加吉魚頭湯的制作材料：主料：加吉魚頭5個（從魚前鰭下部切下）（約重750克）。輔料：蒿子桿10根。調(diào)料：花椒葉10片，精鹽10克，味精5克，魚清湯1500克（見本鮮味型）。（備醋精1
2009-11-12
清湯燕菜清湯燕菜的制作材料：主料：水發(fā)燕菜40克。輔料：油菜心10棵。調(diào)料：高級清湯1500克，精鹽，味精各少許，食用堿3毫克。清湯燕菜的特色：湯清透明，色澤淡黃，肉味香濃，鮮咸純厚。教您清湯燕菜怎么做，如何
2009-11-12
清湯蔥椒蒲菜工藝：煮清湯蔥椒蒲菜的制作材料：主料：凈蒲菜250克。輔料：水發(fā)冬菇50克，熟金華火腿肉25克，料頭花（胡蘿卜花刀片）3克。調(diào)料：蔥椒紹酒25克，蔥椒油2克，姜汁2克，精鹽3克，清湯750克（見本鮮味型）
2009-11-12
清爽蘆薈羹工藝：燒清爽蘆薈羹的制作材料：主料：蘆薈250克，西瓜100克，姜片適量。調(diào)料：冰糖，水淀粉各適量。教您清爽蘆薈羹怎么做，如何做清爽蘆薈羹才好吃1.蘆薈去皮切塊，西瓜去皮切成菱形塊。2.鍋中放入清水、
2009-11-12
青風(fēng)魚圓湯青風(fēng)魚圓湯的制作材料：主料：魚肉500克，菜心6棵。調(diào)料：雞湯500克，鹽，味精，雞精各適量。教您青風(fēng)魚圓湯怎么做，如何做青風(fēng)魚圓湯才好吃1.魚肉制成蓉，加入鹽，打上勁，做成魚圓。2.原料放入雞湯中，
2009-11-12
乾隆駝湯工藝：燉乾隆駝湯的制作材料：主料：駝峰400克，菜心3棵，靈芝1棵，鹿茸3片，黨參2棵。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您乾隆駝湯怎么做，如何做乾隆駝湯才好吃1.駝峰切成片，焯水待用。2.沙
2009-11-12
普達峰工藝：煨普達峰的制作材料：主料：牛后腿肉1750克。輔料：土豆750克。調(diào)料：洋蔥150克，胡蘿卜250克，芹菜100克，圓白菜500克，香葉2片，精鹽10克，清水適量。普達峰的特色：清香濃郁，鮮咸爽口。教您普達峰怎
2009-11-12
蔬菜煮牛尾工藝：煨蔬菜煮牛尾的制作材料：主料：牛尾（前5節(jié)）2750克。輔料：土豆500克。調(diào)料：洋蔥100克，胡蘿卜250克，芹菜100克，圓白菜500克，菜花250克，香葉2片，小茴香末50克，精鹽20克，胡椒碎3克，清水適
2009-11-12
牛奶燕麥湯口味：咸甜味工藝：煮牛奶燕麥湯的制作材料：主料：燕麥片125克。調(diào)料：白糖50克，精鹽15克，牛奶2500克，黃油25克，清水500克。牛奶燕麥湯的特色：甜中帶咸，鮮香醇厚，清淡爽口，乳香濃郁。教您牛奶燕麥
2009-11-12
南洋極品羹工藝：燒南洋極品羹的制作材料：主料：草魚肉100克，散魚翅50克，姬菇，筍塊，生姜各適量。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉，香油，水淀粉各適量。教您南洋極品羹怎么做，如何做南洋極品羹才好吃1.草
2009-11-12
奶油湯工藝：煮奶油湯的制作材料：主料：西式雞清湯1500克（見本鮮味型），牛奶1000克，鮮奶油150克，黃油面粉200克，精鹽20克。奶油湯的特色：色澤潔白光亮，乳香濃郁，鮮咸清純。教您奶油湯怎么做，如何做奶油湯才
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奶湯魚皮工藝：燒奶湯魚皮的制作材料：主料：水發(fā)鯊魚皮500克。輔料：小油菜心12個。調(diào)料：奶湯500克，蔥15克，姜10克，紹酒50克，上湯250克，胡椒粉0.5克，味精5克，精鹽3克，雞油5克，熟豬油50克。奶湯魚皮的特色
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奶湯魚肚工藝：燒奶湯魚肚的制作材料：主料：油發(fā)黃魚肚75克。輔料：鮮口蘑12個，熟金華火腿菱形片10克，小油菜心3個，料頭花（胡蘿卜雕花切片）1片。調(diào)料：奶湯500克，紹酒5克，精鹽2克，味精5克，姜汁5克，蔥油25
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木瓜燉豬肺工藝：燉木瓜燉豬肺的制作材料：主料：木瓜1個，豬肺400克。調(diào)料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。教您木瓜燉豬肺怎么做，如何做木瓜燉豬肺才好吃1.木瓜一剖刀，掏凈內(nèi)部肉質(zhì)。2豬肺焯水，改刀。3.原料放入
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明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋工藝：燉明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的制作材料：主料：明蝦60克，青菜心，竹蓀，鴿蛋各適量。調(diào)料：高湯，鮮菌味粉，鹽，黃酒，淀粉各適量。教您明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋怎么做，如何做明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋才好
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明爐蝦糕綠筍工藝：燒明爐蝦糕綠筍的制作材料：主料：蝦糕，綠筍各100克，蟹柳，菜心各20克。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，味精，料酒，糖，高湯，色拉油各適量。教您明爐蝦糕綠筍怎么做，如何做明爐蝦糕綠筍才好吃1.蝦糕
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明爐萵筍風(fēng)鵝工藝：燒明爐萵筍風(fēng)鵝的制作材料：主料：風(fēng)鵝250克，萵筍100克，胡蘿卜塊，木耳片適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，胡椒粉，雞精，花雕酒，雞湯，色拉油各適量。教您明爐萵筍風(fēng)鵝怎么做，如何做明爐萵筍風(fēng)鵝
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明爐甜椒篤豆腐工藝：燒明爐甜椒篤豆腐的制作材料：主料：豆腐200克，紅甜椒，青甜椒各4片，干蝦，小尖椒各適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，叉燒醬，生抽，美極鮮，雞湯，色拉油各適量。教您明爐甜椒篤豆腐怎么做
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明爐田園三寶工藝：燒明爐田園三寶的制作材料：主料：茄子，春筍，番茄各100克，熟白果適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，香油，胡椒粉，雞湯，色拉油各適量。教您明爐田園三寶怎么做，如何做明爐田園三寶才好吃1.
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明爐酸菜豬肚工藝：燒明爐酸菜豬肚的制作材料：主料：豬肚200克，酸菜100克，香菇片100克，香菜適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，花雕酒，色拉油各適量。教您明爐酸菜豬肚怎么做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃1.豬肚
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明爐干蝦臭豆腐工藝：燒明爐干蝦臭豆腐的制作材料：主料：干蝦50克，臭豆腐200克，菜心，蘑菇片各適量。調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，花雕酒，胡椒粉，雞湯，色拉油各適量。教您明爐干蝦臭豆腐怎么做，如何做明爐干
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面疙瘩面疙瘩的制作材料：主料：面粉教您面疙瘩怎么做，如何做面疙瘩才好吃原料：面粉、西紅柿、雞蛋、青菜葉瘩湯特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)等，原料：主料面粉50克，雞蛋1個，
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迷你八寶冬瓜盅工藝：燉迷你八寶冬瓜盅的制作材料：主料：冬瓜1個，火鴨脯，雞脯，蟹柳，蝦仁，鮮帶子，熟火腿，淡菜各適量。調(diào)料：蔥，姜，料酒，高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您迷你八寶冬瓜盅怎么做，
2009-11-12
美味煲仔翅美味煲仔翅的制作材料：主料：水發(fā)金鉤翅，銀芽，熟火腿絲各適量。調(diào)料：高湯，雞油，雞精，鹽，水淀粉各適量。教您美味煲仔翅怎么做，如何做美味煲仔翅才好吃1.水發(fā)金鉤翅蒸透，瀝干，盛于煲內(nèi)。2.用調(diào)料
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梅醬花生牛尾煲工藝：燒梅醬花生牛尾煲的制作材料：主料：牛尾2根，花生100克，梅醬1聽，白芝麻適量。調(diào)料：老抽，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。教您梅醬花生牛尾煲怎么做，如何做梅醬花生牛尾煲才好吃1.牛尾斬段
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梅菜扣肉煲工藝：蒸梅菜扣肉煲的制作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。輔料：生菜葉100克，香菜葉5克。調(diào)料：梅干菜100克，鮮蒜茸15克，紹酒25克，醬油50克，白糖25克，味精5克，濕淀粉10克，香油5克，上湯75克，花生
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玫瑰百果羹工藝：燒玫瑰百果羹的制作材料：主料：玫瑰花瓣，黃菊花瓣各適量，西瓜50克，哈密瓜50克，蘋果50克，葡萄5克。調(diào)料：冰糖，水淀粉各適量。教您玫瑰百果羹怎么做，如何做玫瑰百果羹才好吃1.西瓜、哈密瓜、
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